重生1991，风雨石库门

第12章 夏夜

　　第二天一早，王阳站在店门口一块块的往下卸着门板。 　　当初开店的时候卷帘门用得还少，而且价格也贵，他们家这小店也装不起。 　　只能是用最简单的办法，用一块块木板把门封上，早上开门的时候卸下来，晚上关门了再装回去。 　　刚卸下一块木板，王阳就听见一阵叮铃铃的电话铃声响了起来，他赶紧放下手里的木板到柜台前接起了电话。 　　店里这台电话是去年装的，平时都当公用电话用。 　　当年装这台电话可不便宜，光初装费就用了四千多，就这还是优惠之后的价钱。 　　价钱贵就算了，关键是现在有钱你还不一定能装上，还得先打申请然后等电信局审批，通过了才能安排人上门安装。 　　“喂，你好，找哪位？”王阳接起电话问了一句。 　　“臭小子，我是你爸！”听筒里传来王长林的声音。 　　王阳听着那熟悉的声音一愣：“爸？你怎么想起来打电话过来了？” 　　“你还好意思说，我问你，最近在那边都干吗了？” 　　“啊？没干啥啊，之前退学的事情不是和你们都说过了吗？” 　　王阳一时间有些摸不着头脑。退学都是几个月前的事情了，记得当时应该就和他们说过了呀。 　　怎么现在又打电话来问了？ 　　“还没干啥，没干啥你大伯会拍电报过来和我说？！” 　　“还有你那工作到底是怎么回事？怎么好好的又想起来开店了？！” 　　…… 　　几分钟后，王阳有些郁闷的放下电话。 　　一大清早莫名奇妙就挨了顿训，换谁都得郁闷。 　　“这大伯……他脑子有病吧？！”王阳咬牙切齿的低声骂了一句。 　　还特地发个电报去给老爸告状，怎么还有这种人啊！ 　　王阳有些郁闷的看着电话，这短短几分钟里光听着他爸训他了，连解释都没来得及解释几句。 　　想想就窝火。 　　关键是他就算再想打电话回去都没辙，这电话只能打市内，要打长途还得专门去电信营业厅。 　　而且打过去也只能打到场部，也没什么卵用。 　　这样还不如拍电报呢，要知道打长途电话那可比拍电报贵多了，一分钟就要一块钱。 　　没点要紧事，这年头还真没多少人舍得打长途电话。 　　不过很快他把这事抛诸脑后了。 　　也不知道是因为昨天那帮小孩把消息传出去了，还是因为今天难得的放晴了，早上才没过多久店里就挤满了来借书的人。 　　一忙起来他哪还顾得上生气啊，看着收进来的钞票开心都来不及了。 　　就这样一忙就忙到了下午四点来钟…… 　　咯咯咯~ 　　一阵凄厉的鸡叫声一闪而逝…… 　　“当心点啊，把碗拿好，这鸡血可是好东西。” 　　屋后的水池边上，老太太放下菜刀抬手拧住鸡头。 　　一股股鲜红的鸡血从鸡脖子的伤口处不断涌出，流入了下方王阳手里的搪瓷碗中。 　　下午弄堂这边来了个卖鸡的小贩，活鸡才卖三块多一斤，王阳一听这价格当场就心动了。 　　三块钱一斤！ 　　一只鸡才十来块钱，这点钱放后世连斤鸡爪都买不到！ 　　更重要的是自从一零年代开始爆发禽流感之后，沪市就断断续续的开始禁止活禽交易了。 　　他重生前都有好几年没吃过现宰的新鲜鸡肉了。 　　所以心动加嘴馋之下，他当场就掏钱买了只两斤来重的童子鸡。 　　谁让今天租书店生意这么好，他心里高兴呢。 　　不过鸡是买回来了，但杀鸡这事有点难住他了。 　　后世早就习惯了买白条鸡的他，拿着菜刀看着鸡磨叽了半天愣是没敢下刀。 　　刀在鸡脖子上来来回回比划着，就是砍不下去。 　　估计那鸡都受不了了，你就不能给个痛快吗？！ 　　最后还是坐在前面店里的老太太感觉到不对劲了。 　　后面在干吗呢？ 　　怎么这鸡一直叫还叫不停了？ 　　跑到后门一看，嚯，锅里的水都烧没了快一半了，鸡还活得好好的呢！ 　　然后老太太就出手了，一掰鸡头，抬起刀唰的一下…… 　　鸡当场就松了一口气。 　　终于结束了！ 　　鸡血里加点盐，搅匀之后放在一边等它凝固。 　　再把鸡放在大盆里，端起旁边凉了一会的开水往盆里一倒…… 　　“奶奶，你先去店里看着吧，我来拔鸡毛。” 　　热水一烫，空气中顿时弥漫起一股刺鼻的鸡屎味，王阳捏着鼻子屏住呼吸对老太太说道。 　　“你会拔吗？”老太太还有些不放心。 　　“没事，不就拔毛吗，能有多难。”王阳拍了拍胸脯应道。 　　他也不想干啊，但杀鸡不敢下刀就算了，拔毛这种力气活还是别麻烦老太太了。 　　“行，那我先过去了。记得把鸡胗壳留下来啊，还有鸡肠子也别丢了，到时候正好炒点毛豆。” 　　鸡胗壳是指鸡胗打开之后里面那一层黄色的东西，也是一种中药材。 　　鸭胗里也有一样的东西，还有墨鱼壳也就是墨鱼鞘、甲鱼壳，这些都是食材里常见的几种中药材。 　　八九十年代的时候，经常会有些小贩走街串巷的来收购这些东西。 　　所以这时候弄堂里谁家要是烧这些菜了，都会把这些东西收集起来，攒多点留着一起卖掉。 　　“行，我知道了。” 　　王阳拍了拍胸脯一口应道，只是等到他真的开始下手的时候，才知道这拔毛有多麻烦。 　　八十多度的热水，就算是鸡已经在里面滚过几圈了，伸进去还是很烫手。 　　还不能等，否则水凉了鸡毛就拔不下来了。 　　所以他也只能龇牙咧嘴的揪住鸡毛，一把把往外扯。 　　还不能用蛮力，否则一不小心鸡皮都给扯下来了。 　　更别提那股浓浓的鸡屎味了，就算他再怎么尽力屏住呼吸，那股味道都一直不停在往他鼻子里钻。 　　拔完硬毛，那些细小的绒毛还得拿个专门拔毛的钳子一根根清理干净…… 　　等好不容易拔完毛，开膛取出内脏，剪开鸡胗小心翼翼的剥下那层鸡胗壳晾起来，再剪开鸡肠…… 　　王阳把自来水龙头开到最大冲洗着鸡肠，恨不得能找个夹子把自己鼻子夹起来。 　　这味道简直太冲了。 　　清洗干净的鸡抹上一层料酒，再抹一把盐。 　　撒上葱花姜丝后放入大碗，水开下锅，隔水蒸上个二十来分钟，一碗香喷喷的清蒸童子鸡就做好了。 　　这样蒸出来的鸡肉鲜嫩无比，尤其是碗底那小半碗的鸡汤，简直就是浓缩了整只鸡的精华。 　　舀上一勺放进嘴里，能鲜得你眉毛都掉下来！ 　　“奶奶，吃晚饭了。”王阳喊了一声，在门口支开张桌子，把刚烧好的几个菜都端了上来。 　　一碗清蒸童子鸡，一碗毛豆炒鸡杂，最后再来一碗冬瓜虾皮鸡血汤。 　　两菜一汤，有荤有素，今天他买的这只鸡也算是物尽其用了，从头到脚楞是一点都没浪费。 　　“哦呦，今天这菜色不错嘛。”楼上邻居周建国这时正好下班路过，看着屋外的饭桌笑着说了一句。 　　“还不错吧？都是我孙子一个人烧的。”老太太走到饭桌旁坐下，笑得眼睛都眯成一条缝了。 　　“哦呦，田阿姨侬有福气啊，孙子这么能干。”旁边一个邻居端着个饭碗走过来开起了玩笑。 　　“是额呀。”老太太一听这话笑得嘴都快合不拢了。 　　石库门房子冬凉夏暖，一到夏天房间里又闷又热，根本坐不住人。 　　所以只要外面天气好不下雨，大家吃饭的时候都喜欢把饭桌搬到户外来。 　　这不才刚到晚饭时间，弄堂里就开始热闹了起来。 　　一张张支开的饭桌摆满了整个弄堂。 　　一道道冒着热气的饭菜端上饭桌，时不时的就有些闲着没事干的邻居跑过来凑凑热闹，看两眼再品评一番。 　　遇上关系好的，主人家开口招呼一声，脸皮厚点的搬个小板凳往桌前一坐，吆五喝六的就开始喝起了小酒。 　　在这夏天闷热的天气里，喝上一口还带着点凉意的散装啤酒。 　　那冰凉的口感，在这个冰箱还没普及的年代，也算是夏天难得的享受了。 　　等吃完晚饭天色渐暗，估摸着不会再下雨了，大家又纷纷把躺椅搬了出来，坐在户外乘起了凉。 　　毕竟现在还没几家人装得起空调，在闷热的房间里就算你把风扇开到最大，那吹出来的也是一阵阵热风。 　　还不如在室外找个地方乘凉呢。 　　要是天上能再刮上点小风，那可就更惬意了。 　　打开躺椅，点上一盘蚊香，摇着蒲扇聊着天，白天上班的疲惫一点点散去。 　　有些瘾大的直接从家里扯出根电线安上灯泡，三缺一呼朋唤友的就开始搓起了麻将，用不了多久身后就能围上一圈人。 　　那些放暑假之后彻底玩疯了的小孩们也一堆堆聚在了一起，随便找个路灯就能在下面玩一晚上。 　　斗兽棋、军旗、四国大战、扑克牌，有什么就玩什么。 　　不过这时候最受小孩们欢迎的还是强手棋，也就是桌游版的大富翁。 　　四方形的棋盘，外围一圈是一格格格子，有各种街道房产。 　　棋盘中央放着两沓机会卡和事件卡，旗子走到对应位置的时候就抽卡片看是奖励还是惩罚。 　　丢骰子，盖房子造旅馆、抽卡片，小孩们手里攥着沓绿色的‘钞票’在那玩得大呼小叫。 　　就算是被咬了一身的蚊子包都恍然不觉。 　　而今天晚上，弄堂里又有了新的东西吸引了这些小孩们的注意力。 　　他们一个个屁颠屁颠的跑进了王阳家的小店，举着手里的毛票来借书。 　　外面的路灯下，随处可见一个个捧着漫画书正看得津津有味的小孩。 　　时不时的还会传来一阵阵父母的呵斥声…… 　　“路灯下头看书，侬眼睛不要啦！” 　　甚至就连那些大人，都有好些跑来借武打书看的。 　　一时间，小店里来人络绎不绝。晚上才没过多久，书架上就开始变得有些空荡荡了。