父亲，您好！ · 第七十章柳家村手工粉条问世

　　大姐回到村里和父亲一起挣公分后，我家从减产户终于吃到平均数。后来国家农村政策调整，实行联产承包责任制，家里的日子越来越好，地里的庄稼活也做不完，父亲就再没有出去干过活儿。　　当年农村实行联产承包责任制，一下子点燃了农民们热爱土地的热情。　　我家从吃平均数从生产队能分得几千斤红薯，到自家种红薯就可以收获一万多斤。　　每次看到豫剧《唐知县卖红薯》，马平定就深有感触。他不仅能哼唱好多句，关键是它唱出的是底层农民的心声，是一方水土养育出个大味甜的红薯，是这最普通高产的红薯，养活家家户户的山里人。　　柳家村特殊的地理位置和自然条件，让这里世代生活的村民，几乎全是靠种红薯，吃红薯，卖红薯生存的。一疙瘩红薯的历史，也是柳家村人的历史。　　早些年，农村粮食不过关，我家没年从队里分得的几千斤红薯，是全家人一年的口粮。　　每年秋天收红薯的季节是山里人最忙碌的时候。生产队里的红薯是一堆堆的摆放好，一堆就是100斤，每家每户要按照抓阄的方法分得到。　　因为一天的活太多，忙碌的不可开交，最后分得红薯后，天都全黑透了。这时，父亲要根据天气情况和分得红薯的质量做出判断，划分一部分红薯要切片，一部分红薯要保存下来。　　切片的红薯要个头大点的，还有带伤的红薯。选择好天气是最关键的，要保证几天连续的晴朗天气，才可以把切好的红薯片晒干。每年这个时候，也是家家户户最担心的日子。如果稍有不慎，雨把红薯片拍在地里，红薯片里富含淀粉，最容易发霉变黑，如果遇到了这样的年景，那一家人的日子就不好过了。那些年，一块小小的红薯片，影响全家人一整年的衣食住行和生活质量。　　晒干的红薯片容易保存。母亲根据家里粗粮和细粮的多少合理搭配，要保证一年一家人的口粮。红薯片磨成面，它在其中起着关键调节作用。　　如果细粮充裕，红薯片省下来可以拿到市场上去卖，卖得钱来可以供孩子上学，也可以给家里添置家具，逢年过节置办年货。如果粮食有欠缺，母亲就会及时的用红薯面补充，还可以把红薯片洗干净，煮在锅里，吃着又有口感又可充饥。　　除去切片的红薯，剩余的主要是分成两个部分，小一点的和品相差点的红薯要磨成粉，加工成粉条。另一部分最优秀的红薯要把它放进红薯窖中保存，几乎一年都可以吃到煮红薯和烧红薯。　　后来马平定家自己家种红薯，每年能收入一万多斤。他自己也万万没有想到，看新闻上说有的乡镇农民成了万元户，他吃苦耐劳，爱动脑筋，一年下来收获一万多斤红薯，他们联合加工粉条，自己成了远近闻名的致富能手，还戴着大红花受到县乡表彰。　　说起父亲马平定漏粉条，母亲的眼里闪烁着光亮。　　柳家村的人都知道，那些年以马平定、黑牛和李金龙为骨干，成立的下粉条队也算远近闻名，他们每年冬天走乡串户，帮临近村子漏粉条，不仅相互各家都增加了收入，还通过大家合作团结加深了彼此之间的信任和感情，也在这个杂性村让马家和李家的关系得到缓和，后来两家还成了亲戚。　　一群农民在农村新政策的感召下，卖红薯还卖出了家家有新房，有存款，让柳家村的面貌大为改变，柳家村的未来更有希望。　　柳家村有祖辈漏粉条的历史，但以前各家的红薯有限，也只是每年各家联合在一起，漏上几杆细粉，也根本不舍得吃，但每家每户走亲戚一定得有粉条。一杆粉条分成几部分，在几家之间送来送去，寓意深远，象征亲戚之间的关系如这扯不断的细粉，连绵不断，亲密无间。　　后来每家每户都收入那么多红薯，吃又吃不完。随着大家生活水平的不断提高，要吃的黑面越来越少，自然也不需要再切那么多的红薯片。　　这些年，粉条的销量越来越好，价钱也不段的攀升。一群农村汉子也看到了商机，他们利用传统技术，通过不断实践总结改良，加工出了远近闻名的“柳家村手工粉条”，后来还注册了商标，听说马平定他们当年漏的粉条因为品相好，还出口到海内外，赚了不少外汇呢？　　大姐河仙亲历这一切，她一个女孩子家，也学到了马平定的粉条制作法。