1980狩猎长白山 · 第25章铁锅炖丁桂鱼

　　“亲是亲，财是财，亲兄弟明算账，该多少钱就是多少钱，一分不能少。” 　　王国强把3000块，塞到三叔手里。　　张虎子松口气，不用担心少分几十块了。　　老李微笑着，“强子办事敞亮，我喜欢。” 　　三叔把3000块平分成4份，把其中一份给了王国强。　　除了那10000元，王国强又赚750块。　　分完钱，陈虎子和老李先行离开。　　三叔通知王国强，明天进山打猎，让王国强做好准备，明早一起去。　　王国强说了句“准时到。” 　　他继续跟随三个老猎人打猎，继续学习打猎经验，争取早日成为优秀的猎人，成为十里八乡最牛的猎人。　　三叔离开后，王国强打开家门。　　五只鄂伦春猎犬幼崽汪汪叫着，扑向他。　　王国强陪它们玩了一会儿。　　夕阳染红天边。　　天快黑了。　　父母哥嫂和妹妹还没回家，他们都在为新房子出力。　　王国强想给他们改善一下伙食。　　他拿着渔网，去村南的二道白河，撒了几次网，收获几只小鱼小虾，根本不够塞牙缝。　　河里的大鱼大虾太少，因为这些年乡亲们缺衣少食，为了填饱肚子，每天都有人撒网捞鱼，导致河里的鱼虾越来越少。　　王国强脱掉外衣，跳入二道白河，游到河中间，撒网一次，又一次…… 　　终于，抓到大鱼了。　　王国强离开时，带着八条两斤多重的丁桂鱼。　　回到家。　　王国强把丁桂鱼洗干净，取出内脏，刮掉鱼鳞。　　把丁桂鱼收拾干净，王国强从地窨子取出一块五花肉，切成碎块。　　之前，他家穷，饭菜常年见不到荤腥。　　但是，自从王国强重生以来，情况大大改变。　　家里收入高了，生活质量高了，饭菜标准也高了。　　油盐酱醋各种调味料全都有，隔三差五吃一次肉。　　有时吃猪肉，有时吃飞龙，有时是鹿肉。　　油水多了，一家人摆脱面黄肌瘦的形象，脸蛋变得红润，肚子上肉也多了。　　生活正在好起来，并且越来越好。　　姜切成丝，大葱切成块，大蒜拍碎，辣椒切成段。　　食材准备完。　　王国强坐在锅灶前，从火柴盒抽出一根火柴，滑动火柴，火光亮起，点燃灶膛里的干稻草。　　火焰升起来。　　不一会儿，铁锅里的水被烧干，铁锅热起来。　　王国强把手伸进铁锅，还未靠近锅底，就感受到一阵火热。　　锅烧热了。　　王国强从柜子里抱来黑色的瓷罐，里面是白色的猪大油。　　挖出一勺子猪大油，放进锅里。　　王国强觉得油有点少，又放了半勺油。　　要是被母亲看到，会骂他大手大脚，不知节俭，不会过日子。　　热锅凉油，猪大油快速熔化，变成油水。　　猪油特有的香味四散开来，这种香味很纯很香，比花生油、菜籽油的香味更好闻。　　这就是猪大油的特点，有动物脂肪特有的异香。　　油温越来越高，发出滋滋的声响。　　王国强麻溜地把葱姜蒜倒入铁锅里。　　滋啦啦的声音响起。　　空气中的猪油香味变成了葱姜蒜混合的香味。　　王国强拿着铲子，快速翻炒，防止炒糊。　　而后，把切好的五花肉放进去。　　翻炒一会儿，空气中的香味又多了肉香。　　王国强拿起水缸上的瓢，盛水倒入铁锅里。　　等铁锅里的水沸腾后，把丁桂鱼倒入铁锅里。　　加入酱油和十三香。　　盖上锅盖。　　接下来只需做一件事，炖它。　　王国强坐在锅灶前，时不时往灶膛加入几根木柴。　　天色黑咕隆咚时。　　家人终于回来。　　妹妹刚走进院子，就猛吸鼻子。　　“好香啊。” 　　她往灶房瞅了瞅。　　灶房里没有点煤油灯，但是，灶膛里的火光映照在王国强脸上。　　妹妹很惊讶，“哥，这是你做的菜？” 　　王国强点头，“对啊。” 　　“真的吗？”妹妹不信。　　母亲、嫂子正好走进灶房，她们也不相信王国强会做菜。　　要知道，王国强从来没做过饭，连菜刀都玩不转。　　而这一锅菜，远远就能闻到香味。　　没有多年的厨艺，做不出这么好闻的味道。　　嫂子问，“强子，谁教你做菜的？” 　　王国强不能说是生活交给他的。　　上一世，结婚之后，婚姻不幸福，老婆不贤惠，王国强被逼学会厨艺，学会各种生活技能。　　人生重来，不能提过去的那些事。　　王国强编个理由，“真正的聪明人，不需要别人教，看别人做一次就会了。” 　　“而我，就是真正的聪明人。” 　　嫂子被逗笑，“说大话你不怕扇了舌头？” 　　妹妹却一脸认真，“我相信我哥，他真的很聪明。” 　　开饭了。　　王国强做的铁锅炖丁桂鱼，得到家人的一致好评。　　妹妹吃撑了，肚子鼓鼓的，脸上是满足的笑容。　　“哥，要是你每天都做丁桂鱼，那该多好啊。” 　　如此美味的菜，她想天天吃。　　母亲训她，“巧儿，你净想美事。以咱家的条件，哪有资格天天吃鱼吃肉。” 　　王国强纠正母亲的话。　　“娘，你应该说，以咱们家的条件，绝对有资格天天吃大鱼大肉。” 　　有王国强这个重生人士在，他们家已经踏上腾飞的阳光大道，未来将成为金字塔尖的人物。　　别说大鱼大肉，即便海参鲍鱼也可以天天吃。　　人生为什么要奋斗？　　王国强的回答是，奋斗是为了让家人过上好日子，奋斗是为了让自己娶到心仪的姑娘，奋斗是为了让下一代生来就站在巨人的肩膀上。　　第二天。　　天气晴朗，天空蔚蓝，白云朵朵。　　王国强的心情却不美丽。　　他一大早就跟着三叔进山打猎。　　现在已是下午的三点多。　　他们四人小队在山林走了三十多里路，翻过好几道山沟沟，一直没遇见大型野物。　　这是王国强打猎以来，收获最差的一次。　　王国强不甘心，他提议去狍子沟看看。　　他在狍子沟布置的陷阱都还在呢。　　来到狍子沟，看到入口处的陷阱已被破坏，陷阱内一片凌乱，但是，没有猎物。　　不知是猎物自己逃走了，还是被别的猎人捷足先登。　　抓兔子的简易陷阱，倒是抓到三只野兔，算是给王国强小小的安慰。　　三叔见王国强耷拉着脑袋，表情懊恼，开导他，不要生气。　　这才是打猎的常态，忙活一天，一个猎物没打到，要适应这种状态。　　王国强轻轻摇头，他不认怂，不妥协。　　看来，他的陷阱大计必须用上了。