1984：从家传川菜馆开始

第22章“我不后悔！”

　　“合作方案里说，新店会优先雇佣你们。”许家佑说，“但可能……岗位和待遇会有调整。” 　　“调整？”王刚瞪大眼睛，“是不是就不要我们了？” 　　“不是不要……”许家佑不知道怎么解释。 　　李强比较冷静：“许哥，你是怎么想的？你想合作吗？” 　　“我不知道。”许家佑苦笑，“所以才问你们。” 　　李强沉默了一会儿，说：“许哥，我说句实话。我们俩跟着你干，不只是为了挣工资。 　　是觉得跟你干，踏实，有奔头。 　　你教我们手艺，对我们像自己兄弟。 　　如果换了地方，换了老板，还能这样吗？” 　　王刚连连点头：“就是！许哥，你别跟他们合作。 　　咱们现在生意多好啊？ 　　慢慢做，肯定能做大。 　　咱们干嘛要听别人的？” 　　许家佑看着两人真诚的脸，心里涌起一股暖流。 　　是啊，他们不只是员工，是兄弟，是并肩作战的伙伴！ 　　如果合作，这些情分还在吗？ 　　“我知道了。”许家佑说，“你们先去休息吧，我再想想。” 　　两人走后， 　　许家佑一个人坐在空荡荡的店里。 　　夜已经很深了。 　　他拿出那张合资方案，又仔细看了一遍。 　　这一次，他看得更仔细。 　　那些华丽的辞藻背后，藏着许多模糊的、对他不利的条款。 　　比如“技术入股”的具体估值方式没有明确， 　　“品牌使用权”的界定模糊，“管理决策权”几乎全部在对方手里…… 　　“王主任说得对，这看起来是个机会，但更像是个陷阱！” 　　系统界面的倒计时还在跳动：47小时22分15秒…… 　　许家佑站起来，走到后厨。 　　灶台安静地立在那里， 　　铁锅、炒勺、菜刀，都在月光下泛着幽暗的光。 　　墙上，爷爷和父亲的照片静静地挂着。 　　他想起爷爷手把手教他切菜的样子， 　　想起父亲在灶台前忙碌的背影， 　　想起自己无数个深夜在这里练习刀工、研究味道的场景…… 　　这里的一砖一瓦，一锅一勺，都浸透了三代人的汗水和心血。 　　这里，才是根。 　　合作？ 　　开分店？ 　　做大做强？ 　　那些听起来很美好，但那不是他要走的路。 　　“钱可以慢慢赚，店可以慢慢扩大，但根不能丢，魂不能丢。” 　　许家佑深吸一口气，心里忽然敞亮了。 　　他做出了决定。 　　…… 　　第二天一早， 　　许家佑给周明远打了电话。 　　“周经理，我是许家佑。” 　　“许老板，想好了？” 　　周明远的声音带着笑意。 　　“想好了。” 　　许家佑平静地说，“谢谢您的好意，但合作的事，我想暂时不考虑了。” 　　周明远：“？？？？” 　　电话那头沉默了几秒。 　　“许老板，你确定？” 　　周明远的声音冷了下来，“这个机会，很多人求之不得。” 　　“我确定。”许家佑说，“老许饭馆是我爷爷和我爸传下来的，我想自己把它做好。 　　可能慢一点，但踏实。” 　　“踏实？” 　　周明远轻笑一声， 　　“许老板，现在是什么年代了？改革开放，遍地机会。 　　你守着那么个小破店，能有什么出息？别到时候后悔……” 　　“我不后悔！” 　　许家佑语气坚定，“谢谢周经理，再见！” 　　挂了电话。 　　心里那块石头，终于落地了。 　　【叮！分支任务“坚守与开拓”完成！】 　　【选择：B.拒绝合作，坚守老店自主发展】 　　【任务奖励：老字号品牌保护光环（初级）、积分200】 　　【效果：品牌认可度提升20%，顾客忠诚度提升15%，模仿/侵权风险降低30%】 　　一股暖流涌入， 　　许家佑感觉到，自己对“老许饭馆”这个牌子的理解和珍视更深了一层。 　　这是一种无形的保护，也是一种责任。 　　他走到店门口， 　　看着那块斑驳的招牌。 　　“老许饭馆”四个字，在晨光里显得格外清晰。 　　许家佑笑了。 　　…… 　　中午， 　　他把决定告诉了李强和王刚。 　　两人高兴得差点跳起来。 　　“太好了！许哥，咱们一起干！”王刚激动地说。 　　“嗯，一起干。”许家佑点头，“不过，咱们得想想下一步了。现在店太小，客人太多，不是长久之计。” 　　“许哥，你想扩大？”李强问。 　　“不是扩大，是改善。” 　　许家佑纠正道，“我想把隔壁那间空屋子租下来，打通，扩大店面。 　　再添点新桌椅，改善一下环境。钱我出，你们觉得呢？” 　　隔壁那间屋子也是街道的， 　　以前是个杂货铺，早就关门了，一直空着。 　　“好啊！” 　　王刚第一个赞成，“那样就能多摆十几张桌子，客人也不用等那么久了。” 　　“嗯。”李强也点头，“是该改善一下了。现在店里太挤，夏天来了更热。” 　　“那行，我下午就去街道办问问。”许家佑说。 　　下午，他去了街道办，找到王主任，说了想租隔壁屋子的想法。 　　王主任听了，笑道：“你小子，动作挺快。刚拒绝了大合作，就要自己扩大？” 　　“不是扩大，是改善。”许家佑纠正，“让客人吃得更舒服点。” 　　“行，我去跟房管所协调。”王主任说，“应该问题不大。租金嘛，可能比你现在这间贵点，但你现在生意好，应该负担得起。” 　　“谢谢王主任。” 　　“别谢我，是你自己争气。”王主任感慨，“小许啊，你这次的选择，让我刮目相看。在这个人人都想赚快钱的年代，能守住本心，不容易。好好干，我支持你。” 　　“我会的。” 　　从街道办出来，许家佑感觉脚步格外轻快。 　　他回到店里，开始规划怎么改造。 　　打通隔墙，重新粉刷，添置新桌椅，改善照明，后厨也要扩大，添置新灶具…… 　　事情很多，但每一样都让他觉得充实。 　　晚上，他整个人躺在床上，看着天花板。 　　系统界面，主线任务第一阶段的进度条已经接近完成： 　　【主线任务第一阶段】 　　【当前进度：10/10（经典川菜掌握数），日均营业额83.2元】 　　【状态：已完成，待领取奖励】 　　十道经典川菜， 　　他已经全部掌握了。 　　毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼，这三道最后学的菜，也在最近几天正式推出，反响极好。 　　日均营业额稳定在八十元以上，远超五十元的目标。 　　“是时候领取奖励了。” 　　“系统，领取第一阶段奖励。” 　　【主线任务第一阶段完成！】 　　【获得奖励：川菜大师傅记忆传承（中级）、积分500】 　　【当前积分：705】 　　比初级更庞大、更精深的记忆洪流涌入脑海。 　　这一次，不只是做菜的技巧，还包括了川菜的历史渊源、流派特点、食材鉴别、宴席搭配、乃至饮食文化的精髓。 　　爷爷的记忆更加清晰，甚至有一些连爷爷都可能没完全掌握的古法秘技，也隐隐浮现。 　　许家佑闭上眼睛，消化着这些知识。 　　他看到了川菜百年的演变，看到了那些消失在历史长河中的老菜、老味，看到了无数前辈厨师的心血和智慧。 　　这是一份沉甸甸的传承。 　　他不再只是一个会做川菜的厨师，而是川菜的传承者。 　　不只是开好一家饭馆。 　　而是要把这份传承，这份味道，这份文化，传下去…… 　　让更多的人，吃到正宗的川菜。