穿越农家：细火慢煮安稳年 · 第11章第十一章学做农家点心，小试手艺

　　春雨一连下了好几日，天放晴时，院外的菜地里已是一片郁郁葱葱。青菜抽了新叶，萝卜撑裂了泥土，菠菜嫩得能掐出水来，长势好得让林晚自己都有些意外。　　她站在地头，看着满眼翠绿，心里盘算着新的主意。　　腌菜干菜已经备足，短期内不必再为吃食发愁。可光靠种菜，只能勉强填饱肚子，想要攒钱、买地、把日子过得更安稳，必须得有能换钱的营生。　　村里的妇人大多靠织布、缝补、挖草药换钱，可林晚如今既没有织布机，也不熟悉本地草药，最拿手的，还是她刻在骨子里的厨艺。　　做点心。　　成本低、用料简单、好携带、在集市上也好卖。　　她打定主意，当天便开始着手准备。　　家里没有精细面粉，只有粗粮磨的粟米粉和黍米粉，最是适合做农家点心。林晚从陶罐里舀出几碗粟米粉，又拿出前些天赶集剩下的一点糖精——那是她花三文钱买的，省着用，能甜上许久。　　她先把粟米粉过筛，筛得细腻均匀，再加入清水慢慢搅拌，揉成不软不硬的面团。没有蒸锅，她便在土灶上支起粗瓷盆，铺上干净的麻布，将面团捏成小小的饼状，一个个码放整齐。　　灶火调得温和，慢慢蒸制。不多时，淡淡的米香便弥漫了整个小屋，甜香绵软，勾得人食指大动。　　林晚守在灶边，细心控制着火候，生怕蒸老了影响口感。这是她在古代第一次做点心，成败与否，直接关系到她往后的营生。　　半个时辰后，点心蒸好了。　　掀开麻布的那一刻，热气裹挟着浓郁的米香扑面而来。金黄软糯的粟米饼整齐排列，表面光滑细腻，看着不起眼，闻着却格外诱人。　　林晚拿起一个，轻轻吹凉，咬了一小口。　　绵软香甜，入口即化，带着粗粮独有的醇厚香气，没有精细点心的娇贵，却更适合农家口味，也更对集市百姓的胃口。　　她满意地点点头，心里有了底。　　接下来几日，林晚又尝试着做了黍米糕、野菜团子、腌菜馅的小蒸饼。每一样都用料简单、做法朴实，却胜在干净、好吃、实惠。　　张阿婆过来串门时，尝了一口她做的粟米饼，眼睛立刻亮了：“阿晚啊，你这手艺，真是绝了！比镇上点心铺卖的都好吃！你要是拿去集市卖，肯定抢着买！” 　　林晚笑了笑，心里越发笃定。　　她把做好的点心用干净的荷叶一一包好，装在竹篮里，只等赶集日一到，便去清和镇试一试。　　出发前一晚，林晚把土灶擦得干干净净，把点心仔细收好，又把衣裳整理整齐。小小的屋里，弥漫着淡淡的米香，充满了对未来的期盼。　　她知道，这不仅仅是一篮点心，更是她发家致富的第一步。　　靠着这双手，靠着这门手艺，她一定能在清溪村，真正站稳脚跟，把日子过得红红火火。　　夜色温柔，月光洒在小院里，菜苗轻轻摇晃，一切都充满了生机。