1984年：从破产面摊开始 · 第46章也就家常菜水平

　　高过忙完伸了伸懒腰，看向旁边正在忙活的牛大碗。　　牛大碗已经腌好肉片，烧了一大锅热油，把挂上糊的肉片往里面扔。　　“滋啦滋啦——” 　　肉片炸得滋滋作响，不一会变得金黄。　　牛大碗用大铁笊篱，把锅里的肉片捞出来，盛入一旁的铁盆中。　　以上动作重复多次，直至炸好所有肉片。　　高过上前，捏起来一块炸好的肉片，趁热放入嘴中，细细品尝。　　轻轻一咬，肉里面的汁水直接迸发出来，加上炸得酥脆的外衣，简直跟高过吃过的炸货一模一样。　　“不错，有那个味了。” 　　听到高过的夸奖，牛大碗不好意思的笑了笑，道：“马马虎虎吧，等咱做完锅包肉，师父你再尝尝。” 　　高过点点头，退后看牛大碗炒锅包肉。　　牛大碗锅中留少许底油，放入切好的葱丝、姜丝、蒜片、胡萝卜丝，炒出香味后，倒进去调好的糖醋汁。　　随着煮的时间变长，糖醋汁逐渐从大泡变成小泡，变得浓稠、油亮。　　甚至高过能闻到丝丝糖醋汁的酸甜。　　随即牛大碗迅速把炸好的肉片倒入锅中，快速翻炒，使得每一片肉都均匀地裹上糖醋汁。　　炒了大约半分钟，牛大碗便把锅包肉倒了出来装盘，“好了，师父你尝尝。” 　　“可以，俺尝一块。”高过点点头，拿起筷子夹了小片放入嘴里。　　肉片的酥脆，混合着糖醋汁的酸甜，经典的锅包肉味道。　　高过放下筷子，给这盘锅包肉中肯的评价，“不错，做出来了锅包肉的味道，但差点火候，还需要再练。” 　　重生前作为探店博主的高过，不止一次的去过东北探店，每次去，他都要点那些东北名菜，锅包肉吃的次数更是数不过来。　　虽然牛大碗做出来了锅包肉的味道，但无论是酥脆程度还是调的糖醋汁，都和高过吃的那些饭店差一大截。　　牛大碗点头肯定高过的评价，他做了几年锅包肉，最清楚自己有几斤几两。　　再说了，要是牛大碗做的锅包肉可以，他早就摆摊卖东北盒饭，而不是不好卖的东北冷面。　　高过把锅包肉端到外面八仙桌上，牛大碗则是开始做起地三鲜。　　其实地三鲜和锅包肉的做法差不多，都是先炸再炒。　　所以锅包肉牛大碗做的中规中矩，毫无亮点，他做出来的地三鲜也是这样。　　高过尝了一茄子，依旧道：“还是差点火候，再练练吧。” 　　牛大碗点点头，转身去刷锅，收拾台面。　　见状高过不由得高看牛大碗几眼，一个做完饭就知道打扫卫生的厨子，道德方面肯定是个好厨子。　　通常情况下，厨师炒完菜都很累，并不会立即收拾卫生，有的甚至一拖再拖，最后直接让学徒过去收拾。　　殊不知牛大碗做完就收拾卫生，是他爹给他培养的肌肉记忆。　　以前牛大碗也不喜欢收拾卫生，他爹骂了几次，打了几顿，他便养成了做完就收拾的好习惯。　　“你收拾好了，记得过来吃饭，给你留好位置了，坐俺旁边。”高过出言提醒。　　这时，传来一阵车铃声。　　“铃铃铃——” 　　高过转头一看，发现一皮肤黝黑，身材瘦高的中年男子，骑着二八大杠，载着高大强停到面摊前。　　“大伯，您来了呀。”高过认出骑车这人，正是他的大伯高军，连忙小跑上去迎接。　　高军挺好二八大杠，上下打量一番高过，拍着他的肩膀笑道：“好小子，最近精壮不少，生意应该不错。” 　　“托大伯的福，要不是您借给俺五百块，俺也支不起来这个面摊。”高过说完，转头指着二八大杠问高大强，“爹，你这是？” 　　“哦，这不是要来你面摊上吃饭，俺就把你爹捎了过来。”高军笑着帮高大强回答。　　高过摆摆手，指向后面牛大碗刚送的凤凰牌自行车，道：“不用了，爹你以后去上班，骑这辆二八大杠就行。” 　　“啊？孩儿你哪来的二八大杠？”高大强十分不解，他记得高过昨天才向银行贷了款，根本没有闲钱买自行车。　　高过嘴角微微上扬，托着高大强往里面走，边走边说，“俺收了一个徒弟，这辆车是徒弟给的拜师礼。” 　　话音落下，高大强、高军难以置信的对视一眼。　　高过，徒弟，这两个词二人怎么也连不到一起。　　且不说高过做饭水平，光是他二十岁毛还没长齐的年龄，怎么可能有徒弟愿意拜他为师？　　就是小孩子找他学厨，估计孩子的父母见高过这么年轻，也不会同意。　　高大强、高军持着怀疑态度，来到八仙桌旁。　　八仙桌上摆了六荤三素，四热五凉，中间三瓶宋河粮液格外显眼。　　还有北冰洋汽水，崂山可乐，码放的整整齐齐。　　高军心中粗略一估算，便知道眼前这桌起码有个三十块钱。　　“小过呀，不是大伯说你，你刚挣到钱，不用这么破费。” 　　“俺...”高过刚想解释，被外面一阵摩托车的轰鸣声打断。　　高军眉头微皱，道：“龙首近几年发展是好，有摩托的人是越来越多，一到周末吵得呀，根本睡不着觉。” 　　刚一说完，摩托车的轰鸣声越来越近，最后径直在高过面摊前停下。　　在三人诧异的目光中，走下来一个身穿牛仔裤，披着黑色皮衣的中性风靓女。　　高过擦了擦眼睛，有些不相信眼前这人，正是粮油店老板周满娣。　　“小过，怎么？不欢迎我来？”周满娣走近后，主动跟高过开起了玩笑，打破尴尬。　　高过连忙起身，上去迎接周满娣，“怎么会呢姐姐，弟弟巴不得你来。” 　　“爹，大伯，这是俺认的干姐姐，周满娣。”高过给高大强、高军介绍。　　高大强一脸困惑，他都不知道高过什么时候认得干姐姐。　　关键他这干姐姐，穿着时髦，还骑着摩托车，一看就是个有钱人。　　高过能认识这种人，着实让高大强想不通。　　高大强刚来龙首几个月，不知道周满娣的名头，一旁的高军，则是听说过菜市场老板的威名。　　他连忙起身，问：“龙首菜市场，是您的吗？”