1984年：从破产面摊开始 · 第20章多大才叫大呀？

　　虽然张文兵穿西装打领带，一副高知分子的模样，但人懂得察言观色，会说话，不是那种迂腐到极点的知识分子。　　郭卫民眼皮一抬，张文兵这个后勤主任就知道他该走了。　　别的高过不知道，起码张文兵的做事风格，让郭卫民十分舒心。　　小人固然可恶，可若是自己的马仔，再阿谀奉承、贼眉鼠眼，也显得顺眼许多。　　日后有机会，高过一定会把张文兵挖过来给自己做事。　　毕竟他也想有一个会察言观色的属下，好帮他处理事务。　　“小过，可以下面了吧？我可是等着吃你做的油泼面。”郭卫民笑着催促高过。　　他为了使高过当上服装厂的道德模范，忙活一整个上午外加一个中午，早就饿的前胸贴后背。　　高过连连点头，快步走到面摊旁，拿起醒好多时的面剂子，开始扯面。　　一压，一拉，一撕，高过动作行云流水，只用了十秒，便拉出来完美的扯面。　　一旁的郭卫民很是吃惊，道：“小过，你现在扯面的手法，比早上更加熟练了。” 　　“熟能生巧，拉多了就快了。”说完，高过把扯好的面，以及豆芽、油菜放入汤锅里，用一米长的筷子搅拌开。　　先捞出配菜，在碗中打好底后，再捞出面条，等沥出多余水分后，铺在烫好的配菜上面。　　最后撒上秦椒粉、蒜末葱花等调料。　　伴随着“刺啦”一声，热油均匀地泼在调料上面，一碗油泼面算是基本完成。　　就差高过拿筷子，把油泼面拌开。　　“等一下，我自己来就行。” 　　“哦？”高过疑惑，不过架不住郭卫民上前夺过他手里的筷子，高过只能出言提醒，“郭厂长，记得把面拌开。” 　　“放心吧，碳水之都我去过，知道怎么吃油泼面。” 　　听到这话，高过嘴角微微抽搐，他记得郭卫民也去过鄂省吃热干面。　　合着郭厂长走到哪里，吃到哪里。　　郭卫民早年间外出学习的时候，曾去过长安，在那里吃过油泼面。　　油泼面的精髓有两个，除了开始的那声“滋啦”，还有趁热搅拌时发出的“吧唧吧唧”声。　　郭卫民筷子伸入油泼面底部，夹起一大把面条，来回上下搅拌。　　“吧唧吧唧——” 　　随着搅拌时间越来越长，调料的香味被热油彻底激发出来。　　油香、辣椒香、醋香，交织在一起，刺激郭卫民的食欲。　　“小过，你这油泼面，做的真不赖。” 　　高过嘿嘿一笑，催促，“郭厂长，你快尝尝，看俺做的面，能不能比上长安的。” 　　“好。”郭卫民刚要下嘴，却发现桌子上还摆着一碗做好的热干面。　　心思活络的郭卫民瞬间意识到，那一碗应该是高过的午饭。　　毕竟按高过面的受欢迎程度，压根不可能有卖不出的面。　　“小过，那是你的午饭吧？”郭卫民指着那碗热干面问。　　高过点点头，道：“哦，是的，太忙了俺还没吃。” 　　“一起吃吧，来，坐着。” 　　郭卫民说着，坐到一张没人的空桌子上。　　这个点，来高过面摊吃饭的绝大部分工人，都已经吃完饭回去上班。　　至于他们留下的空碗，也被勤快的陈红娟收拾走了。　　桌子更不用说，每张八仙桌都被陈红娟擦得锃亮，苍蝇爬上去都得打滑。　　面对郭卫民的邀请，高过没有拒绝的理由，端起热干面坐到郭卫民对面。　　郭卫民塞了一口油泼面，好吃的连连点头，“小过，你油泼面做的也这么好吃，真是神奇。” 　　“说真的，那些土生土长的长安人，也做不出来你这个味道。” 　　“算上早上的热干面，我现在真怀疑你的真实身份，你是鄂省人或者三秦人吧？” 　　高过哈哈大笑，在郭卫民面前卖了一个关子，“郭厂长，你可不能因为我做某地的特色小吃很好吃，就把俺的祖籍变了。” 　　“俺日后还要做川菜、湘菜什么的，难道俺又是川省人？湘省人？” 　　郭卫民眉头轻佻，顿时来了兴趣，问：“你以后还要打算开饭店吗？” 　　一般的小摊，只卖面条、肠粉等小吃。　　要想吃炒菜，只能去那些有门面的饭馆。　　一方面炒菜确实需要比较大的空间，在外面摆摊卖炒菜，光是收摊的时候收拾厨具，都能把人累的够呛。　　另一方面，1984年能在外面下饭馆的人，一般都是手头上余钱的市民阶级。　　他们更加注重吃饭时的体验，毕竟花了几块钱吃炒菜，总不能吃路边摊。　　“有这个打算，就是不知道啥时候才能攒够钱。”高过说着，往嘴里塞了口热干面。　　还行，热干面尚有余温，要是冷掉了就不好吃了。　　郭卫民有些好奇，接着问：“小过，你未来有什么打算？” 　　“把生意做大。”高过想都没想，脱口而出。　　郭卫民听了嘴角扶起一抹笑意，道：“多大的生意，才叫大呀？” 　　高过筷子一顿，陷入沉思。　　他前世当探店博主，无亲无故，连个女朋友都没，觉得只有干到千万博主，才叫大。　　现在穿越到1984年，有了亲人，高过反倒觉得，能让家人健健康康，衣食无忧，才算真正的大。　　“家人不用再为没钱治病发愁，有宽敞的地方住，想吃什么就可以吃什么，这便是俺理解的大。” 　　听到这话，郭卫民一脸惊愕的看着高过。　　这番话，他活了三十多年才悟透，现在却被高过一个毛头小子说出来，着实让郭卫民感到意外。　　“不错，你很不错，不说了，我下午还要回厂里处理事情，吃面吧。”夸完高过，郭卫民埋头嗦面。　　高过忙活了一上午，早就饿坏了，干饭速度比郭卫民快上许多。　　不一会，桌子上少了两碗面，多了两个空碗。　　“好了，我先回厂里了，明天早上见。”郭卫民心满意足的起身离开。　　高过送走郭卫民后，收拾好面摊，找到正在刷碗的陈红娟。　　“娘，俺得去菜市场一趟，晚了俺怕好菜卖完了。” 　　“那孩儿你赶快去，碗娘来刷，去晚了真没好菜可以买。”陈红娟连忙催促。