六零大院养娃记 · 第124章

不过小路还是很懂事的摇了摇头：“我和小前拿得动的。” “行，那等等你们娘过来了，咱们再回去。” 柳素素在等猪下水和猪头，这个要稍微清理一下，才好拿回去做。放在往常，猪头肯定是不要的，这东西好吃是好吃，但就是太渗人了，柳素素不敢弄。但现在什么吃的都宝贵，更别提是正经的猪头肉了，拿回去卤一下，切成片，沾点蘸料，味道特别好。把猪头肉和下水放在木桶里，等陈楠弄好后，她们才一起回去。今天杀猪的人可不少，要不是她们来的早，估计还要等一会儿。等拿着白花花的猪肉出去，有些没有养猪的人，脖子都望长了。虽然今天有野猪肉分，但野猪肉的味道可比不过家猪，家猪又好吃油又多，光是炼出来的猪油，就能把人鼻子都给香掉了。不过羡慕也没用，谁让他们自己没养猪，又没杀猪呢，只能干看着了。黎玉桂看到那一筐筐的肉也馋，强迫自己挪开视线，冷哼了一声：“有什么了不起的，等过年的时候，看谁吃的肉多！” 她的声音可不小，周围人都听到了，正准备有人说她是吃不到葡萄说葡萄酸呢，被黎玉桂抱着的金蛋就用力的挣扎了起来，想要去抓箩筐里的肉。已经半岁的孩子心里清楚什么好吃什么不好吃，包老太给他吃过那种炖的特别烂的肉泥，金蛋一看到肉就忍不住，口水都快流下来了。黎玉桂把他的手抓回来，抱着他不让他过去，结果金蛋就嚎啕大哭了起来，一边哭还一边不停的用手去打黎玉桂。平常半岁的孩子，大人是能轻而易举的制服的，但金蛋已经被养的特别胖了，声音洪亮，胳膊又有劲，几巴掌下去，黎玉桂感觉脸上都红了。周围人看到这一幕笑得不行，包老太觉得没脸，瞪了黎玉桂一眼，把金蛋抱到一边哄了起来。吕灵芝在一旁小声道：“看看，这就是孩子没养好，以后估计更不像样子了。” 柳素素摇了摇头，没说什么。 —— 等回了家，就都忙开了。韩二姨没去食堂那边，她早就在家里把火烧好了，柳素素一回来，她就把肥油接了过去，打算开始炼猪油。每次杀了猪，炼猪油都是最大的工程，火不能太大，怕肥油一下就烧糊了，又不能太小，不然熬不透，还要不停的用锅铲压，把里面的油脂都给压出来。 “二姨您拿把凳子做，太累了。”柳素素道。韩二姨笑着摆摆手：“没事儿，我看着来。” 有她帮忙，柳素素轻松了不少，袖子一撸，就开始处理这些肉了。家里火腿还够，上次吃过之后，孩子们都特别喜欢，所以这一次就腌一条就可以了，剩下的，就全做成腊肉和熏肉。香肠就不做了，这玩意儿费劲。首先是把锅里烧开，把猪下水这些全都清洗干净，用盐洗了好几遍，确定干净后就开始卤。卤料包是一早就准备好的，柳素素弄这个最擅长，吕灵芝和陈楠还特意找她借了两包回去。锅里加上白酒和生姜去腥，把猪下水、猪头肉这些都放下去，卤料包和冰糖不能少，剩下的盖上锅盖等它慢点煮就行了。 “小锦，帮娘看着火，别太大了。”柳素素说完，韩锦就连忙点了点头。韩烈则是在外面剁肉，肉切成一条条的，筒子骨、排骨和肉这些都要分开。骨头就放在走廊里通风，未来几天煲汤喝掉，排骨则是可以炒着吃，用烧烤的方法也行，这两种上面的肉都不多，晒干不划算。肉就弄成熏肉和腊肉。现在日头好，腊肉晒个三天就特别干燥了。不管是腊肉还是熏肉，都要在切好之后，往上面戳一个洞，再系上绳子，这样才好挂在竹竿上。柳素素和韩烈一个切一个弄绳子，等都搞好了之后，小路带着小家伙们去山上捡松枝也回来了。熏肉要用松枝味道才最好，现在松树枯了不少，地上都是松枝，不一会儿就捡了一大捧回来了。 “娘，放在哪儿？”小路问道。 “就放院子中间。” 松枝摆好，韩烈把竹竿挪到那边去，又把系好了绳子的肉挂上去，就可以点火开始熏了。腊肉就先放在走廊里通通风，等明天白天再拿出去晒。这是个慢功夫，肉要慢慢熏才到位，柳素素看了眼：“我去做饭了。” 韩烈点点头：“行，我来守着。” 此时卤肉已经煮好了，从锅里夹出来，放在一边的盆子里泡一晚上，就能完全入味了。今晚的饭也丰盛。柳素素特意把红薯粉拿了出来，这是之前一次性弄好的，晒干后保存了起来，这会儿一泡发，又在锅里弄个猪血汤，加上一点猪油渣，等到香味出来的时候，把红薯粉下进去煮，多煮一会儿。自己做的红薯粉比买的容易熟一些，等到用筷子能夹断时，最后再撒上一点葱花，香喷喷的猪血粉丝汤就弄好了。不管是面还是粉，柳素素喜欢在汤里面直接煮，虽然汤稍微少一点，可这样就感觉汤汁都煮进去了，味道更香一点。事实证明确实很好吃，大家今晚都累坏了，可吃了一碗猪血粉丝后，整个人都舒服了。 “快去洗澡吧，今天早点休息。”等洗完碗，柳素素就让忙了一头汗的孩子们先去洗澡了。韩程拍拍小肚子，出去之前还不忘回头问道：“娘，咱们这几天都有肉吃吗？” 柳素素笑道：“有，放心吧。” 野猪肉、猪下水还有排骨这些，都要早点吃完，接下来的半个月里，家里可算是过了神仙一般能吃肉的美好生活。柳素素手艺好，做出来的花样也多，一种猪肉能做出几十种做法，根本不会腻。当然了，就算是吃了半个月，也没吃掉多少肉，除了第一天以外，其他时候做的分量都较少。有些不好保存的肉，直接被柳素素拿去和人换了粮食。开始她也没想到能换，还是有人找到了她，问她家里的肉有没有多的。就是那些家里没养猪，或者养了猪没杀的人，实在馋肉吃了，五斤野猪肉也不算什么，过不了多久就吃完了，就想着再买点猪肉回来备着。毕竟现在军区里不少人都杀了猪，现在天气变凉了一些，但到底比不上冬天，肉放不了那么久，这就是个好机会了，平常去养殖场想买都买不到呢。柳素素当然没有不答应的理由，爽快的和其他人换了粮食，差不多换出去了三十多斤肉，换回来的大部分都是粗粮，细粮很少，她也嫌。只要有的吃就行。因为粮食变多了，柳素素心情都变好了，但很快，家里就出事了。还是姓韩名程的某位小同志给她惹出来的。那天她从军务处一回来，韩绣绣就跑了过来：“娘，姨奶奶把小程带到医院去了，小程被蜜蜂蛰了满头包！” 作者有话说：我记得我小时候住在爷爷奶奶家的时候，最期待的就是每年杀猪的时候，肉丸子、猪杂锅、炼猪油、卤下水……各种各样的好吃的，现在都能回想起那种快乐~ ◇ 第 86 章 ◎韩程书中的悲剧◎ 柳素素吓了一跳, 都来不及问好好怎么会被蜜蜂给蛰了，连忙就往医院跑。韩绣绣也要去，家里的孩子们都去了, 她是为了给娘报信才留下来的。等柳素素牵着她赶到了医院，就看到了一个脸已经肿成了馒头的小孩。说是馒头半点不夸张, 不仅是脸颊肿了，就连眼皮上都有了一个包, 连眼睛都睁不开了。柳素素又心疼又生气, 一时竟然不知道该说什么。韩二姨刚把医生送走，见她紧皱着眉头，就道：“素素，医生说没什么大事, 就是小程年纪小, 肉嫩, 才会这么吓人的，打了针回去吃点药, 过两天就能好了。” 韩程已经睡着了，柳素素点点头, 压低声音道：“二姨，究竟是怎么回事？” 这件事韩二姨都知道的不是很清楚, 还是几个孩子一起说才知道是怎么回事。这就是前几天天天吃肉，韩程开心的不行, 去上学都积极了不少，就有小伙伴问他为什么这么开心, 韩程就道：“有肉吃为什么不开心？” “就是, 我现在也天天吃肉呢, 尤其是我娘熬的油渣, 那叫一个香！”有个叫栓子，和韩程关系最好的小男孩也说道。有个孩子听他们说了半天，问：“你们现在有肉吃开心，可要是肉吃完了咋办？” 这话简直是无比扎心，一说完，韩程和栓子就都沉默了。韩程突然想起来娘说过，现在是因为东西放不住，所以每天都有吃的，但过了这段，这些肉什么的就要先收起来了，存在地窖里，留着以后和过年的时候吃。一想到马上要回归从前一个月两顿肉的日子了，韩程就伤心的摸了摸自己的小肚子。这几天好吃好喝的，小肚子长起来了不少，他可开心了，可现在说不定过几天就缩回去了！栓子想了想就道：“要不我们去山上找找吧，万一能找到什么野鸡麻雀呢？” 现在去山上打猎的人多了不少，靠山吃山，靠水吃水，现在家里没吃的了，山就是他们唯一的希望了。好在这边山地面积大，连绵起伏的，虽然不能往里面去，但外面时不时的也能有不少收获。栓子他爹昨天就抓了两只麻雀呢，栓子想，他们虽然不能抓到野猪，但抓鸟摸鸟蛋什么的，说不定也能行呢。韩程和另外一个小孩一想，狠狠心动了。还有个孩子坐在他们前面，听到他们这么说了，就道：“那不能告诉爹娘，不然就不能去了。” 韩程不明白：“为啥呀？” “你傻呀，爹娘就觉得这个不安全，那个不安全的，其实他们都不知道我们有多大的本事呢，上山下水，无所不能！” 韩程一想，也是。虽然娘让他去山上抓麻雀找鸟蛋的，可每次都限制他不能往山上去，就在那么一小块地方，那里的东西都被人给抓完了，哪还有他的份呢？ “韩程，去不去？”栓子问他。舍不着孩子找不到肉！韩程狠狠的点了点头：“去！” 他要是真的找到肉了，就能给娘一个惊喜了！现在每天要上学，所以就趁着下午放学回家后，去山上打草的时候，韩程特别快的忙完了自己的事，把镰刀往背篓里一放，去找小路：“大哥，我弄完了，我去找栓子他们玩啦。” 韩程年纪小贪玩，但只要他把事情做完了，柳素素是不拘着他的，其他的几个孩子也一样，只要把事情做完，想干什么都可以。小路就点了点头：“好，不要乱跑哦。” 韩程连忙答应了，但过了一会儿，他就和栓子等人偷偷的溜到山上去了。 “我们要快点，我娘说了，我六点前是一定要回家的。”韩程说道。栓子也点点头，表示理解，他也要在吃饭前回去。就这样，一行四个小萝卜头，开始了艰难的“找肉之旅”。每天找的时间也不长，会赶在六点前就回家，因为韩程从前也这样，所以就安全的瞒了下来。见家里人都没有发现，韩程就放心了，更加积极的开始找肉了。但肉哪是那么好找的，这些好找的东西，早就被其他人给抓完了。就这么忙活了四天，还是一无所获，等到了第五天，星期六，这天他们在外面玩的时间能长一点，几个孩子决定冒一冒险，再往山上走一走。栓子道：“咱们去东边，我听我爹说，那边有麻雀呢！” “好！” 韩程和另外两个小伙伴连忙跟上了。也不知道是不是这次运气不错，他们还真的在树枝间发现了一只麻雀，韩程之前在老家就和舅舅们学过抓麻雀，最先反应过来，拿起自己的弹弓就打了过去。栓子也看到了，和他一起举起了弹弓。 “砰”的一声，两道声音同时响起，韩程眼看着自己的石头差一点就要打到麻雀了，心里正遗憾着呢，就有个小孩疑惑的问道：“你们有没有听到什么奇怪的声音？” 奇怪的声音？韩程刚想说没有啊，突然就听到一阵“嗡嗡嗡”的声音传来。 “快跑啊！是蜜蜂！” 韩程回头一看，发现地上竟然掉了一个蜂巢，应该是栓子刚才用石头打下来的，但他们精力都放在麻雀上，压根没人去注意这团黑漆麻污的东西。 “啊啊啊栓子，你怎么把这玩意儿打下来了！” 栓子也不知道自己怎么这么手贱，但现在不是说这个的时候了：“快跑啊！” 几个小家伙飞快的往山下跑去，韩程突然灵机一动，喊道：“咱们分头跑！” 要是一起跑，大家就一起完了！好歹是整天上山下河的孩子们，跑起来腿脚还是特别快的，加上他们专往树多的地方跑，韩程就胳膊上被盯了两口，有点疼，他想用手抓一抓，但突然想到韩锦曾经跟他说过，说蜜蜂会把刺扎进去，所以才会那么痛的。他顿时就不敢碰了，说不定本来刺只在肉里，他这么一抓，就把刺给拍进去呢？想想都吓人！韩程什么时候遇到过这种事啊，当即就想回家找娘，可跑了没两步，小家伙又停了下来。 “……二哥说被蜜蜂蛰了会有刺，二哥还说，蜂巢里面有蜂蜜啊！” 当时就是韩锦在学一篇关于蜜蜂的课文，韩程听到了，就在旁边问了两句，当时韩锦就跟他说，他们老师上课的时候提过，蜂蜜甜甜的，特别好吃，比糖还好吃！韩程一想到被自己失手错过的麻雀，又想了想那甜甜的蜂蜜，心里就有些痒痒了，最后，他哼哧哼哧的迈着小腿又跑了回去，把那掉在地上的半边蜂巢给捡了回来。树上的蜂巢不小，但栓子毕竟力气不大，用弹弓只射下来了一小部分，滚在了草地里。而且在掉下来的那一瞬间，蜜蜂就飞出来追着他们赶了。韩程原以为所有的蜜蜂都跑出来了，就跑过去，小手一抓，把蜂巢给抓了起来，刚想看看里面有什么事，谁知道竟然还有漏网之鱼！突然有两只蜜蜂从里面飞了出来，对着他的脸狠狠的叮了两口。韩程痛的吱哇乱叫：“娘啊！娘！！！” 一边喊一边往山下跑去，眼泪都痛的流出来了，呜呜呜的，看起来可怜的不行，但牢牢抓着蜂巢的手倒是一点都没松开。 “……小程一回来，就把我吓了一跳，赶紧把他送过来了。”韩二姨说完，心里还后怕不已。好歹那是蜜蜂，这要是运气差点，碰到马蜂了，那就造孽了！韩二姨刚准备说医生的嘱托时，就发现柳素素脸色特别不好，“素素，怎么了？” 她以为是柳素素太担心韩程了，忙道：“别担心，医生说了没大问题的，孩子恢复快，等他好了，再好好说说他！” 柳素素是担心韩程，可此时困扰她的不仅仅是担心，更是害怕。她很害怕。从进了医院，看到紧闭双眼，满脸痛苦的韩程时，她突然就想到了那本书里面的情节。她没看过那本书，不知道究竟发生了什么，她只记得同事说过的那几句话。里面也是韩程太过贪玩，加上性子急，和别人打赌，就从山上掉了下来，摔断了腿。书中所说是韩程五岁时发生的事，柳素素从来之后，就一直记着这件事，韩程五岁那天，她小心翼翼的，就怕重蹈覆辙。但随着韩程一年一年的长大，书中的情节都没有出现，这个小家伙没有像她担忧的那样发生意外，而是和所有孩子一样，能跳能跑，脸上永远充满着阳光。