我在餐厅端盘子 · 第55章：2024年6月24日

　　今日清晨8点40睡醒，智能手表上显示睡眠时间6小时20分。我都没来得及洗漱，便穿好衣物赶去上班。因为昨天小马哥不确定下午生意具体能到多少，因此下午新备大概50多桌的菜量，结果最终剩余20多桌菜量。　　所以今天早晨不用我备货，我便先搞定外卖小菜，再准备拌饭酱，之后再去碳炉房生火加碳。加好碳之后，我本想把所有烤盘放到“洗碗机”里清洗下，结果洗碗间堆了3整整大车烤盘，我估计有200-300多个。　　又加上“洗碗大姐”使用着“洗碗机”，她昨晚也留下不少餐具以及“锅圈”没洗。那些锅圈堆叠着装在个圆形铁桶里，足有1.2米高。她边洗边骂着：“别的门店都是一起洗完一起走！前厅一个二个那么闲也不来帮忙，以后谁叫我也别想叫动！” 　　我都懒得搭理她，转身去帮丁莉莉擦拭点餐具。结果没擦拭几个餐具，小马哥又通知我们吃早餐，今天早晨炒生菜加上冷馒头。　　早间晨会，小马哥说公司近期总部会有人来杭城区域巡店，具体考核店里人员服务技能熟练度，以及仪容仪表等细节问题。总部来的人会给当前门店打分，分数不合格所有人都可能面临大小不等的处罚。　　他说：“当然，公司要罚也是罚店长和厨房长！但如果被领导找到问题，假如这些问题是由各位引起的，我想大家肯定会影响到大家的工资。” 　　“现在这行情找工作可不容易，我希望大家好好工作渡过这个难关，毕竟不管门店生意如何，大家工资从来一分不少都发下来！就连疫情期间，天天坐着玩手机给大家发了工资！” 　　“公司业绩再怎么不好，也没像别的老板一样，让大家回家休息！” 　　再之后，繁忙的工作便开始了。　　我负责3个岗位的事情，还需把传菜组许多死角卫生从头到尾搞几遍，得让小马哥检查合格才行。今日烧炭大叔以及王智都休息，又加上下雨外卖又很多，所以从上班到下班几乎都没有空闲时间。　　等到时间来到下午2点，我饭都没吃便躺到“调料区”睡觉去了。我看智能手表大概睡着1小时42分，中间曾被张璇叫醒次，张璇喊我起来吃饭，我迷迷糊糊告诉他睡醒再吃。　　等我睡醒时，时间来到下午3点50分。抬起头我便看到小马哥也躺在我对面长椅上呼呼大睡，我没有打扰他轻手轻脚去厨房拿碗筷用餐，大概耗时5分钟用餐完，之后又跑到迎宾区抽根香烟。　　今天生意回归平常，全天仅待客6-7批顾客，大概上午档3桌，下午档4桌。我估计营业额不到3000元，对此小马哥又愁眉苦脸了。他说：“这营业额光咱们工资都不够，还不算营业成本和食材成本了。” 　　我调侃他道：“你着急什么，反正老板以前钱也赚够了！现在经济下行，又逢3年疫情，大家手里没钱消费不是很正常。” 　　小马哥翻个白眼说道：“话不能这么说，行情再不好也有人赚钱！行情再好，也有人赔钱！” 　　我说道：“其实你那么拼，真不如投点时间到其他事情上面去！” 　　小马哥又翻了个白眼，他说：“我玩游戏都是花钱，上班都很累了！还要在游戏里上班，你那副业都别推销了！张璇他们都吃不消，玩游戏本来是放松的！” 　　其实我是想告诉他学学理财啥的，可以他的智商，我担心他赚不到钱反而赔了，到时候找我麻烦就尴尬了。这也是我为啥让张璇自学，让他有兴趣就去网上看看视频，以及买相关书籍看。　　因此，我只好改口道：“比如先买套房啥的！在一个好地方买上房子，可能比你努力十年还有用！” 　　今晚下班很早，我22点回到宿舍，再之后投入2小时游戏搬砖，以及2小时写作。（因为昨天下班太晚耽搁1小时没写日志，只好今日补上！）凌晨2点，我才躺到床上休息。