我在餐厅端盘子 · 第25章：2024年5月25日

　　最近真奇怪，早晨闹钟叫不醒我了。我连续好几日都被同事叫醒，前些天还迟到五十多分钟，难道是天气炎热导致睡眠质量变差。　　智能手表上显示昨夜睡眠6小时51分钟，中午睡眠44分钟。这导致我每天投入“游戏搬砖”的时间缩减两小时，这等于每个月少600元收益。　　又加上银行卡里钱无法提出，我当前可支配资金越来越少，目前总余额仅剩余39.5元。　　前天我向母亲借款100元用于购买洗漱用品以及袜子。不知不觉我已工作3个月，入职时购买的洗漱用品见底了。　　我计划下周休息便去银行办理储值卡，并向杨厨申请更换工资卡。等到下月发工资时，我计划开两个理财账号。近两日我闲暇时便在网上搜寻相关资料，以方便到时候直接入场。　　今日杭城气温再次升高，从前段时间30℃上升到34℃，尽管从数据上看只有3-4℃提升，但后厨两个阿姨以及热菜间两个小伙均热得汗流浃背。　　她们每次做完菜都要聚到传菜组乘凉，我也热得全身冒汗。　　冷菜间冰块被我一杯接着一杯打来，可是冰水喝太多又容易上厕所，我便把冰块含在嘴里慢慢咀嚼。　　上午生意不错，顾客从中午11点半便陆陆续续进场，持续到下午1点半才稍作停歇，我负责上菜又负责外卖，工作相当繁忙。　　经过3个月高强度工作，我逐渐习惯高强度工作量，现在我每天步数都在1.5万以上，节假日则轻松破2.5万以上。背部疼痛也逐渐缓解，几个同事都说我驼背比刚来那会儿好多了。　　偶尔闲暇时，我也会站在洗漱池前镜子前目视自己，如今看起来比以前更有“精气神”，所以加强锻炼非常重要。　　或许“驼背”还有挽救空间。　　下午生意让人蛋疼，6点半以前大概待客十多桌，6点半以后并没多少客人卡点过来，以零散来客居多。直到晚上8点半，业绩停留在1.1万左右，距离今日业绩指标1.45万差距不小。　　我们隔壁东北菜也是如此，韩餐厅似乎没有影响。他们从晚上7点钟便开始排队，排到晚上8点半才排完。　　自从李店长走后，咱们好像又回归到以前，我很喜欢杨厨的管理方式。　　大家只要自顾完成自己工作岗位事情便行了，细节问题他不会多问，他只关心结果。如果遇到忙不过来的情况，他则会抽调人手去帮忙，通常由“小马哥”各个岗位来回串。　　这种管理方式更高效率，能给下面人许多思考空间。人在理性思考时，时间会被加速。　　因此大家会觉得很轻松，李店长则正好相反。他喜欢件件事情都插手，并要求下面人按照他的想法去做，不需要别人有太多的想法。　　我想这便是“五行山下度日如年”了。　　这或许便是大多数人喜欢“安排”而讨厌“指挥”的！刘部长调李店长去新店开荒我也能理解，毕竟新店需要那种偏向闯荡的精神，所以李店长比较合格。　　李店长合适短线，杨厨更合适长线。　　和杨厨配合，我有充足时间“划水”，大脑能分神思考自己感兴趣的东西。人在思考自己感兴趣的东西时，时间被加速特别明显。　　今日洗澡花费大量时间（天气太热不洗也不行），我写完今日日志时间便来到23点46分。我匆匆忙忙启动《DXC》搬砖，我计划搬砖到凌晨1点再睡。