我在餐厅端盘子

第3章 ：2024年5月3日

　　我昨晚凌晨1点搬砖完，凌晨1点半才躺到床上睡觉。我仅睡眠5小时24分钟便又起床搬砖，本来我想多睡一会儿的，奈何今日同样被烧炭大叔呼噜声吵醒。 　　我想着我已有几日未登录《YS》，索性便上号清理四个日常委托以及160体力值。我体力资源均投到枫原万叶升级所需材料上，弄完这些耗时半个小时。我从七点半开始搬《DXC》角色，搬到八点四十正好搬4组半角色。 　　我本想把第5组角色疲劳值全清完，奈何时间已到八点四十五，我匆忙关闭笔记本电脑去上班。 　　早上十点我们备完货，大家都在传菜组享用员工餐。结果有批客人进来询问我们是否营业，李店长当即让杨厨去接待。用餐完我们按惯例开晨会，李店长对厨房两个小伙说：“以后只要是节假日，厨房必须保证咱们十点钟准时用餐，我不管你们用什么办法。” 　　轮到杨厨时，杨厨说“5·1”期间客流量比往常大，咱们定要注意食品安全。在这段时间，餐饮行业频繁发生爆雷情况，过期变质食品坚决不能上。 　　今日客流量情况与前两日有些不同，我发现许多顾客都是4人组队用餐，我们4人套餐销量比前几日高上许多。而4人套餐中包含两个主食，所以下午传菜期间可折磨人了。偏偏热菜间两个小伙出餐都会七八个热菜搁一块儿出，这导致我耗费在热菜口传菜的时间增多。 　　让我意外的是，今日杨厨三番五次帮我传菜，李店长时不时也来搭把手。即使面对13000元以上营业额，我也未弄错1道菜。 　　厨房与前厅这两日频繁发生失误。 　　今日前厅李店长错把22号桌当成23桌，23号桌当成22号桌，他给顾客下单了也没及时把两桌顾客菜单调换回来。 　　我上菜时便发现菜品名对不上，我向李店长反馈这个问题。当时李店长说什么问题，他让我按照桌单小票传菜就行。当时我们都忽略了一个问题，那便是咱们店使用的扫码点餐。 　　我第2次上加菜单时又发现一个新问题，23号桌通过扫码加了两道菜。由于23号桌使用的是22号桌小票，从而导致22号桌要给23号桌买单2个菜。 　　我立即给李店长反馈这个问题。李店长当时还没反应过来，他听我解释了许久都没明白。 　　我稍作思考，便对他说：“假如22号桌客人离场买单，他是不是要买这两道菜的钱，而现实中却是22号桌客人没有吃这两道菜。” 　　这下李店长弄明白了，他连忙丢下手中工作去跟顾客解释。刚开始两桌客人听着迷糊，直到李店长讲扫码点单以及买单时，两桌客人便明白了。不过两桌顾客都不介意，23号客人又大气地让李店长再加2道菜，这相当于23号客人请22号客人2道菜了。 　　李店长对这个结果处理很满意，本来这是咱们工作失误，结果让客人买单了。 　　我直呼摇头，我对杨厨说：“咱们口碑到时候都给整没了。” 　　杨厨问我：“22号桌与23号桌不是一起的吗？” 　　我说：“不是，上菜前我便问过他们。” 　　店里22号桌与23号桌是店里目前唯一一张8人桌。由于很少有8人以上顾客来吃烤肉，所以便分用两张4人桌拼接而成。这也考虑到8人桌一个炭火烤肉速度相对比较慢，通常我们给这桌顾客上两个炭火烤肉。 　　昨日厨房热菜间也出错，许多热菜单不翼而飞，直到顾客让服务员来后厨催促快些上菜时，小杨哥才发现根本没单子。王阿姨和王蓉蓉都来催菜，小杨哥才意识到问题严重性，他立即把这个问题反馈给杨厨，杨厨才上厨房检查打印机，李店长则来传菜口检查我上菜的小票。 　　我淡定地对李店长说：“我上过所有菜均已划单，他们催促那几道菜都没划单。” 　　李店长对我挥了挥手，让我上菜去。 　　不仅如此，辅肉岗阿姨也出错几次，但都被我及时发现止损。所以干传菜员核单很重要，不管多忙也要坚持划单。 　　这两日工作繁忙，只要大叔呼噜声不太大，我都能保持良好睡眠。自从上次修改值班规则后，我每天都能保持7小时以上睡眠时间。 　　从上月起我坚持午休两小时睡觉，现在也逐渐习惯了。下个月如果能保持作息时间不变，理论上我每天能搬砖16组《DXC》角色。 　　在此之前，我需考虑好对于《YS》时间投入。尽管目前《YS》每日委托以及清理全部体力仅耗时15分钟。我以目前《DXC》金价计算，如果这15分钟用来搬砖能产生2.5元收益，每月大概75元。所以我投入时间玩《YS》还不如直接请个委托代练，多余的钱能用来续“空月祝福”。 　　遇到我休息日时，再投入时间清理《YS》活动以及深渊。这样是最省钱的方式，目前我《YS》账号只能通过扫码登录，我估计请代练会很麻烦。花钱托管委托以及体力以及投入“空月祝福”一年也要花不少钱，又不如明年直接买成品号呢？ 　　我在网上查询诸多正规代练，我发现“每日委托加清理体力”包月价格大约在90元-120元期间。有些“黑奴”价格则在35元-60元期间，但安全性很难保证。 　　我思索良久最终决定放弃对《YS》时间上的投入，从即日起保持佛系玩法。每日清理完4个委托任务以及圣遗物便下线，每隔半个月清理下深渊。 　　等明年“5·1”我再把账号“以旧换新”即可，“以旧换新”就是把当前账号出售掉再重新购买个新账号。 　　因此月卡投入也没什么必要了。