我在餐厅端盘子 · 020章：2024年3月4日

　　昨夜大叔呼噜声“排山倒海”，我到凌晨2点半都未能入睡，索性我去阁楼翻来一颗“奥氮平”吃，又给两个耳朵戴上蓝牙耳机，循环播放着催眠音乐；与此同时，我紧闭双眼不停地数着“星星”。　　早上醒来时，已是9点16分。我匆忙穿好衣服，一路小跑加快走前往“HGY”烤肉店。　　一路上我都在寻找共享单车，差不多走了一公里路我才寻到辆共享电动车。我三婆两下扫码，带上头盔，骑着共享电动车到HGY烤肉店。　　结果到店打卡已9点34分，再次迟到4分钟。　　今日店里生意回归到日常水平，上午仅待客一桌，晚上大约十二三桌。　　好消息是，今天下午3点半，有几个回家过年的阿姨回来上班，其中两个人顶替厨房，两个人顶替前厅。下午上班时，又有两个二十三四岁的小伙子面试服务员。　　几个阿姨都是老员工，她们熟悉流程很快。　　我也从前厅解放出来，当所有顾客菜品都上完毕，杨店长便安排我到门口拉客，遇到路过店门的客人，我便上前推销推销烤肉。　　其实做起来也很简单，翻来覆去也就一两句话：“先生，烤肉了解一下。” 　　偶尔喊累了，则换个话术，“帅哥美女们，吃烤肉么？” 　　今日店杭城区域部长来门店视察，因此杨店长全天都在接待两位领导。早上我见杨店长与厨房小伙以及另一个前厅老服务员坐在包厢里开会。　　会议内容则是围绕着“新员工面试流程”展开。　　那个部长是个约莫三十岁上下妇女，戴着副黑框眼镜，前额很高，说起话来声音很尖锐。　　早上我刚上班便在传菜组遇到她，她主动跟我打招呼，我听到句“早上好”才反应过来她可能是杭城区域的领导。　　我在前厅擦拭餐具时，她问我来店里多久了，我说十六七天。她又问我感觉怎么样，我则淡淡地说：“还好，就是上班时间有点长。” 　　她笑着说：“餐饮行业不都这样？” 　　我对她回了个笑脸又继续擦拭餐具。　　今天店里一下新增六七个员工，我不禁升起一种危机感。我在想杨店长有没有可能把我给裁掉，我听同事说他已经裁掉好几个干活磨磨蹭蹭的员工了。　　中午刚开完会，我就听洗碗阿姨说：“之前有个老太太，她一到点就不愿意加班，干活又慢，还不肯留下来备货！” 　　好像上一个被辞退的厨房员工，就是因为他想早点下班，不愿意留下来加班“备货”。　　主要我工作只能稳中求胜，我无法像二十岁那样手脚麻利，因为我大脑时常需去处理许多有趣的东西。　　晚上7点多，我总是忍不住刷新着网络商城查看新款RG系列游戏本上架销售没有，结果等到晚上七点半才刷新出来。我看售价高达8999元，这我差不多要工作两个月才能购入笔记本。　　我寻思是不是应该找母亲求个情。　　今晚下班时间又来到23点，杨店长让我明日休息，我有些意外。我说，“没关系的，我还能坚持几天，你们都一个多月没休息了，要不你们先休息吧！” 　　杨店长说：“你不是说累么？” 　　这让我非常尴尬，他可能理解错了，我不是觉得累，而是工作时间太长了。这根本是两码事。　　晚上回到宿舍我冲了个热水澡，再需换洗衣物全部丢到洗衣机里。我本想今晚洗衣服，但又考虑到洗衣机声音会打扰到同事。　　毕竟其他几个舍友明早需上班，索性便我便推辞到明天早上了。　　我刚脱下衣服，正打算洗个热水澡，杨店推门而入。他来宿舍检查了下卫生，并对几个员工说要保持宿舍卫生，特别是抽烟的人，不能往地上丢烟头，因为地板是木质地板。　　今天中午他们三个高管去外面聚餐完，又到一起到宿舍检查卫生，并且把宿舍卫生里里外外都给收拾干净。