我在餐厅端盘子 · 018章：2024年3月2日

　　今日我工作14.5小时，其中义务劳动4个半小时。　　今日生意出乎意料爆满，中午从11点便陆陆续续上客，我与杨店长均未休息。我全部忙完时间来到下午3点半，我坐在外卖区上的长椅上闭目养神到下午4点。　　杨店长说今天不用开会，让我们直接上岗。　　我从上岗便没闲下来过，先是给待过客的桌子准备好餐具，又给锅炉加水，再给准备餐前小菜，以及打南瓜粥等。　　周五下半场生意不错，因此昨夜剩下许多需要“擦拭”的餐具。每天早上，我需把所有客人用过的餐具搬到前厅用消毒毛巾擦拭干净。因为这家门店洗碗阿姨是用洗碗机清洗餐具，餐具上难免会留下丁点污渍，机器毕竟是流程化作业，难免比不上真人操作。　　不过，这也比请人直接清洗节约成本。　　读者朋友们可千万别小瞧这些餐具，每日早晨差不多有六大筐餐具，我一个一个擦拭正常时间也需3个小时。　　前段时间，我也想方设法划水，比如不是特别脏的餐具我直接往储物柜里放。哪知我就这么干了一次，便被杨店长抓个现行。　　他指着小碗边缘的南瓜粥残渣对我说：“你瞧瞧你干的好事，如果餐具都直接往里面放，那早上还花时间干嘛？” 　　他见我不说话，又补充道：“还好是我看见了，如果客人看见有污渍。到时候又会怎样想，说不定下次就不来咱们这用餐了。” 　　我沉默不语，我本想告诉他我早上要备传菜组的货，又要干服务员干的事情，又加上双休日客人上的太早，时间对我来说不充裕。　　这两个周末都是我正擦拭餐具时，突然来几桌客人，搞得我手忙脚乱。　　杨店长说，生意是一点一滴累积起来的，要用心对好每一桌顾客。　　当然，晚上生意更是好到爆炸，不知是不是杭城最近两天气温上升的缘故，今晚有很多两三成对的顾客点“198元”套餐进店享用。　　我今日步数累计25261步，很明显今日比元宵节人要多些，但整体消费赶不上元宵节，可能是很多顾客点套餐的缘故。　　今晚快下班时，我与样店长一起擦拭桌子。他对我说：“再坚持两天，店里就能给大家安排休息了。” 　　我擦着桌子，说道：“没事！” 　　我刚回答完，忽然想到洗碗阿姨前段时间说店里有个很能干的阿姨，那个阿姨过几天就来上班了。我好像还不知她是哪个岗位的，所以我问杨店长：“对了，杨店！那个干活很厉害的阿姨是什么岗位来着。” 　　杨店长说：“服务员。” 　　我23点20分才从HGY烤肉店打卡下班，两个厨房小伙又未给我们准备夜宵。我先去收银台寻到昨日的快递，接着去楼下小卖部，花费5元巨款购买两桶泡面。　　再接着我又在附近扫得辆单车，把泡面以及鞋盒放置单车篮子里，蓝牙耳机播放着清扬的音乐，一路踩着小单车向着宿舍行驶着。　　我回到宿舍已晚上11点40分。　　最近我身体不知怎么回事，背部疼痛越来越严重，有时我坐在椅子或者楼梯上起身的时候，一股像是撕裂拉伸的疼痛从腰部蔓延到背部。　　我推测可能是前几天睡“木板床”的缘故，我姑且先记着，再观察段时间看看能否好转。