灾年：我带全村奔小康 · 第三十六章村里的老屠夫

　　“坚叔，这两头牛还要麻烦你。”杨铭将两头牛交给坚叔。　　“行！养牛更省事点。” 　　坚叔无所谓，养一只是养，养一群也是养。　　牛确实比马要省事很多。　　目前，杨铭这里已经有驴、牛，以及马三种动物，以后杨铭再弄回来什么牲畜让他养，他也不会感觉惊奇。　　还好，他有先见之明，要求将原来的驴棚改造、扩建。　　不然，三种动物都要打起来了。　　不说别的，就杨铭最早买的那头驴，竟然不让其他驴住它那儿，一靠近就倔驴蹄子踹人家。　　看着数量越来越多的牲畜，杨铭想了想，补充道：“坚叔，满仓如果有空，那就喊他来帮你忙，待遇暂时和你一样。” 　　杨铭自己也不敢保证，后续牲畜还会不会增加。　　让人家一个断臂老头打理那么多牲畜，实在是有点为难人。　　满仓是坚叔的大儿子，之前看他在家，就猜测他没事干，干脆卖坚叔一个人情，给他一个工作岗位。　　坚叔心中一喜，摆手道：“给他赏口饭吃就行。” 　　家里又少了个吃闲饭的人，岂能不高兴？　　杨铭坚持道：“也不能让满仓吃亏，别人什么待遇，他也有。” 　　“那我就替他感谢你了。”坚叔笑道。　　说来也奇怪，那头公牛不让王少宗靠近，但在坚叔面前却表现得很温顺、听话，连杨铭都怀疑这老头有驯兽的挂。　　杨铭转而看向那头已经断气的牛，有些头大。　　大壮、杨峰他们都不在，总不能自己动手吧？　　杨铭想到了中河的爹，他爹以前是屠夫，后来不知道为什么金盘洗手了。看来，还是要把他请出山才行。　　另外，他觉得要专门找个地方屠宰这些猎物才行，老是在自己家附近搞，脏、臭不说，还会把苍蝇什么吸引过来。　　这对致力于改善居住环境的杨铭来说，实在不能接受。　　也不能太靠近水井的位置，将大家的饮用水弄脏可不好。　　“你帮我去请中河他爹过来。”杨铭随意点了一个人，让他去摇人。　　被点到的人开心而去，其他人则是有些遗憾，因为他们清楚，杨铭从来不让人白忙活，肯定会给点好处的。　　随后，杨铭看向剩下围观的人。　　“你们几个，帮我将这头牛抬到那边去。”杨铭用手一指。　　他能自己扛，但肌肉秀一次就够了。这种粗活，以后能指使别人干，就让别人干，没必要什么都自己亲力亲为。　　无非就是给点好处而已，对他来说，影响不大，损失几乎忽略不计。　　那些人一听，全都振奋起来，麻溜地动手，没有人滥竽充数。　　“干爹！这头牛怎么死的？也没看到箭伤呀！”王少宗还是发现了问题。　　“它自己失足摔死的。” 　　王少宗：“……” 　　还有这种事？　　紧接着，杨铭拿出那支人参：“这支野山参是干爹在山里找的，你帮我处理掉。” 　　这种好东西，一般人也买不起，还是让王少宗帮忙处理比较好。　　王少宗一看，眼珠子都要瞪出来。　　他家也有人参，老爷子就珍藏了一支，据说有百年之久，但和干爹找到的这支比起来，好像还差一些。　　“干爹交给我吧！保证帮你争取个好价钱。” 　　他接过那支人参，然后将自己的马牵过来，骑上马就回县城。　　带着这支人参回去，他不怕被骂了。以老爷子的性格，得到这支人参，别说他拜干爹，就是更过分的事情，老爷子都能支持。　　目送王少宗离开，杨铭转身去了宰牛的地方。　　到了那地方，杨铭发现中河他爹也在场，吃饭的家伙都带上了。　　“三郎，这头牛要帮忙宰是吧？”他问道。　　以前之所以不再干，是因为做了个梦，梦到一头牛跟他下跪，求他不要杀自己。结果第二天，真的是那头牛，一模一样。　　于是，他收手不干，将手艺传给了儿子。　　如今年景不太好，他家也过得捉襟见肘，顾不上那么多了。　　杨铭点头：“麻烦北叔了，到时这牛头你带走。” 　　牛头的肉不多，也不好处理，弄起来麻烦，杨铭干脆将其送出去。　　“好说！” 　　他也不废话，立即动手。　　专业的就是不一样，只见他手脚利落，下刀非常精准，拿捏得刚刚好。说是庖丁解牛可能有些夸张，但确实让人看着赏心悦目。　　内脏一一掏出来，装了两大盆。　　“你去帮我洗这些东西，洗干净些，用盐捉洗，盐去我家拿，牛肺给你。”杨铭跟旁边一个人说道。　　牛肚、牛肠什么的，可以做成牛杂，他有些想吃了。但是，不想清洗这些东西，只好叫人去干，给点“手续费”。　　牛肺就不要了，他不喜欢吃牛肺。　　那人欢天喜地接下这个任务。　　牛肚杨铭最喜欢了。　　其实就是牛胃，牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。　　瘤胃是牛的第一个胃室，也称为蜂巢胃，主要功能是暂时存储食物，并通过微生物发酵来帮助降解纤维物质，促进消化。　　网胃也称为蜂巢胃，位于瘤胃前部，主要功能是过滤食物中混入的各种异物，如沙子、铁丝、小石头等。网胃的内皮有蜂巢状组织，因此得名。　　瓣胃通常也叫重瓣胃或百叶，大家应该很熟悉，其主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料，阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎。　　最后的皱胃是真胃，是唯一具有消化腺体并能分泌消化酶的胃。　　“北叔，这牛骨留点肉，别剃太干净呀！”杨铭连忙开口道。　　他看那块牛骨，上面一丝的肉都没有，唐僧拿去煲汤都不算破解，苍蝇上去都能打滑，也是服了。　　“留肉？也行。” 　　他是第一次听到这种要求。　　以前，那些人恨不得让他把骨髓都敲出来。　　半个时辰都不到，一头牛就被肢解完毕。　　“北叔，牛尾巴你也拿走吧！”杨铭跟他说道。　　牛头的肉实在不多，主要是难搞。于是，杨铭干脆将牛尾巴也送给他了。　　“那感情好！”