给东京一点中华美食震撼

第12章 想做麻辣烫！

　　刚要走出水产区，苏浣纱突然眼睛一亮，小手指着玻璃缸里爬来爬去的螃蟹。 　　小白毛激动地喊：“这个！蟹黄猪肉馅！当年御膳房的招牌组合，鲜掉眉毛都不夸张，肯定能镇住场子！” 　　林书白顺着她指的方向看了看，沉思了几秒，摇了摇头。 　　“这个就算了，蟹黄小笼包是好吃，但全用新鲜蟹黄的话，不仅成本太高，处理起来还麻烦，蟹肉还会浪费。” 　　至于一般店铺会选择的蟹黄酱，则直接不纳入考虑。 　　选完主料，转到粮油区，开启囤货模式。 　　“面粉多拿点，生抽、老抽、白糖也要多备点，花椒、八角、桂皮……这些也补点货，省得总跑。噢对，还有大米和茶叶也都拿上。” 　　周俊真和刘宏壮推着满满当当的购物车，毫无怨言。 　　一来是欠着林书白的人情，二来林老板的小笼包手艺实在惊人，这份神乎其神的技艺，让他们打心底里佩服。 　　林书白看着两人麻利靠谱的样子，心里忍不住感慨。 　　大学生也太好用了！ 　　等店里再忙起来，真得招两个正式店员，不然光靠自己一个人，迟早得累垮。 　　他随口念叨：“今天周三，赶在周末前得招点临时工，不然周末客流暴涨，肯定忙不过来。” 　　苏浣纱飘在旁边，撇了撇嘴，语气带着傲娇的挑剔。 　　“招店员可以，但必须得懂中华美食！不能像某些人一样，连煮饭的讲究都不知道，到时候糟蹋了我的手艺！” 　　林书白没接话。 　　新馅料推出后，生意肯定会更火，招两个手脚麻利、嘴甜的店员，既能分担收银、端笼的压力，也能提升服务体验，确实是刚需。 　　结账前，路过冷藏区，琳琅满目的各式鱼肉、蟹肉工业丸子突然闯入视线。 　　一道灵感像惊雷般劈中林书白，他瞬间激动得浑身发麻，甚至顾不上推购物车，直接趴在冰柜玻璃上，眼睛亮得像冒了光。 　　“尤里卡！尤里卡！我发现了！我找到了！是麻辣烫！”他抑制不住兴奋，声音都有点发颤。 　　周俊真和刘宏壮一脸茫然，对视一眼：“林老板，麻辣烫……怎么了？国内随处可见啊？林老板想吃麻辣烫了？麻辣烫有啥可吃的……” 　　苏浣纱倒是立刻反应过来，飘到他身边好奇地问：“你是想把这玩意儿当成下一个主推餐品？” 　　林书白用力点头，压着声音神秘地说：“对！先结账，回去跟你细说，这东西在东瀛绝对能火！” 　　另一边，山田居酒屋里，山田次郎正捏着林书白赔给他的小笼包，对着几位老熟客卖力推销。 　　他脸上堆着刻意的谄媚，语气却有点不自然：“松本先生，今天有特别的限定美味小笼包，您尝尝看？” 　　松本先生皱起眉头，语气里带着不解：“小笼包？那不是中华料理吗？你之前不是一直说中华料理重油重盐，不好吃吗？” 　　“哎呀，这不一样！”山田次郎心里别扭得要命，却还是硬着头皮吹牛皮。 　　“这是我托朋友弄来的顶级货，跟那些廉价中华料理完全不是一个档次，您尝尝就知道了！” 　　这话说的他自己犯恶心。 　　只能用不太聪明的脑子努力思考，转移注意力：卖完这些小笼包，既能把“赔款”变现，还能趁机留住老客。 　　比如之前跑去隔壁吃小笼包的竹内先生，一定会重新回来！ 　　等赚够了钱，再想办法打压林书白的店，简直完美。 　　松本先生半信半疑地夹起一个小笼包，轻轻咬开一个小口。 　　鲜美的汁水瞬间涌出来，猪肉的醇厚混着纯粹的麦香，还有一股说不出的鲜香在舌尖炸开，比他之前吃过的任何小笼包都要惊艳。 　　“什么！这也太好吃了吧！”松本先生眼睛瞪得溜圆，不顾烫嘴，飞快地把整个包子吞了下去。 　　“山田，这小笼包到底哪弄来的？也太美味了！”他砸吧着嘴追问。 　　同行的朋友也跟着尝了一个，连连点头赞叹。 　　“馅料鲜香十足，味美还不腻，比鼎泰丰的都强！再来两笼！” 　　其他老客见状，纷纷跟风点单，原本冷清的居酒屋，竟然因为商业对手的小笼包热闹起来。 　　可没人注意到，山田次郎引以为傲的烤串、海鲜，压根没几个人点，全都围着小笼包打转。 　　山田次郎看着客人们抢着吃小笼包的样子，心里五味杂陈。 　　一方面，小笼包大受欢迎，一张张钞票进了口袋，他忍不住窃喜。 　　另一方面，这小笼包是隔壁那个他无比歧视、恨得牙痒痒的华人林书白做的。 　　对手的食物竟然受到这么多称赞，自己做的食物都没被这么夸过啊！ 　　这让他觉得脸上火辣辣的，别扭得浑身不自在。 　　“哼，也就是运气好，会做个包子罢了！”山田次郎嘴硬地嘟囔着，转身钻进后厨。 　　心里盘算：“等这些卖完，再去跟那个华人要点！只要能赚钱，暂时低头又何妨？等我缓过劲来，肯定要让他滚出东京！” 　　他完全没意识到，凡是吃到了小笼包的老客们，都已经被小笼包的美味彻底征服。 　　他的居酒屋，正在逐渐变成“小笼包代售点”。 　　而隔壁的“小笼包总站”，林书白和两个大学生已经把食材搬了回来。 　　徐辉和黄亦强早就等不及了，围着堆在地上的食材探头探脑，眼睛炯炯有神。 　　“林老板，这是要做虾仁和香菇馅的小笼包吧？什么时候能做出来？我们都快馋哭了！” 　　“马上就弄。”林书白满脑子都是麻辣烫的想法，随口糊弄了两句。 　　迫不及待地带着苏浣纱钻进后厨，反手关上了门。 　　他终于不再压抑心里的激动，对着一脸摸不着头脑的小白毛滔滔不绝。 　　“麻辣烫啊！未来会在东瀛爆火！现在做，虽然需要培养大家的饮食习惯，但只要把汤底和调味做好，绝对能火起来！” 　　“而且这东西老少咸宜，只要把食材、汤底、调料全都准备好，煮一煮就行，根本不考验厨艺，对现在的咱们来说，简直是最好的选择！” 　　他越说越兴奋，眼睛都快变成了钱的符号，手舞足蹈。 　　“这可是真正能在东瀛大火特火、火到让人难以置信的究极爆款！是绝对的版本答案！能赚钱赚到手软！” 　　见苏浣纱半天没说话，只是眨巴着大眼睛看着自己，林书白忍不住追问。 　　“你怎么不说话？这可是中餐走向海外少见的极度成功案例，你不觉得非常适合我们吗？” 　　苏浣纱忸怩了一会儿，小脸蛋上满是茫然，小心翼翼地问：“麻辣烫……是什么东西啊？” 　　林书白瞳孔地震：？？？ 　　天塌了！ 　　他呆呆地看着苏浣纱纯良无辜的眼神，脑子里只剩下一个念头。 　　活了五千年的神仙，竟然不知道麻辣烫？这世界还有天理吗？