我在餐厅端盘子 · 第18章：2024年5月18日

　　今日周六，生意逐渐回升，与四月相比依旧存在不小差距。直至打烊，今日业绩最终定格在1.2万元左右。前厅少两服务员，今日工作比上月周末更繁忙些。　　昨日来支援那个女店长没来，但又新来个厨房长支援前厅，他负责帮我传菜，以及打包外卖什么的，因此我工作量大减。昨夜又是失眠，我0点30分便躺到床上，凌晨1点20分才睡着，早晨8点40才睡醒。　　由于这两日工作繁忙，我便每晚只搬砖4组角色，也没投入时间早晨搬砖。马上过完这个周末，又迎来5·20告白季。今天早晨工作时，星火广场中央舞台有几个网红开始排练，我听丁莉莉说下午两点钟有个全网1100多万粉丝的网红要来星火广场商演。　　我本来没太在意这件事，然听到“1100”万粉丝着实惊了我，旋即我便跟丁莉莉打听那个网红相关信息，丁莉莉告诉我下午两点半那个网红会开启直播。听到这个时间段，我兴致瞬间消失，因为这个点对我来说是睡觉时间。　　下午上班列会，李店长又给我们画饼，他让我们今天好好干。李店长说他跟商管商量好了，只要他拿着近两日星火广场内520元以上消费小票，即可去星火广场门口兑换电影票。　　他说他准备了很多账单，今晚下班前给我们所有人兑换电影票。　　我当时愣住半晌，我很想提醒他有没有可能商场早想好应对之策。但又听到他信心满满地说与商管提前商量好了，索性我便闭嘴不谈。　　结果晚上快下班时，我听李店长对烧炭大叔说：“我靠，那个电影票光有消费小票还不得行，还要手机账单流水号和付款记录。” 　　中午休息时，许久未聊的内蒙小伙发来信息，他告诉我他想离职了。我问他怎么回事，他告诉我上个月工资仅有4200元，他说他从这个月起没有5000元底薪了，只有业绩提成。又加上最近天气越来越热，他便决定转行了。　　我让他慎重考虑，因为5月份找工作特别难，他说实在找不到工作就回老家躺平去。　　我则劝他好好工作，并告诉他：“去年印了300万亿，现在正是攒钱好时机，现在攒钱比以前更容易。” 　　他说攒钱方法不对，我建议他先赞本金。　　昨日去DB菜餐厅应聘那个小姑娘今日真来上班了，早上我便看见她在门口迎宾。我通常备菜完也会和烧炭大叔到门口迎，因此我和她隔着一段走廊，我见她手捧着传单遇到路人便上前询问是否用餐，并递过去传单。　　每次我望过去，她都会忽然转头看向别的方向，要么就看见她埋着头在整理头发。他们店上午生意平常，然晚上生意出乎意料，我晚上7点半去洗手间正巧路过她们餐厅便看见里面所有座位都满了。　　因此DB菜老板今晚非常兴奋，晚上8点多我便看见DB菜老板从楼下超市买来一大袋凉菜，以及两大袋饮料，随后他们所有人坐在一张大桌子前用餐。再次复刻了昨日场景，我把这件事告诉小马哥，小马哥对此毫不在意。　　小马哥对我说：“今年开业的餐厅多得很，能撑过3个月的没几家，去年我们旁边开业的两家今年都关门了。” 　　“餐饮行业前3个月很重要，第三个月开始才是真正看实力的时候。” 　　我轻轻点头，没做回应。　　今晚我们门店生意并没有达到理想中状态，很明显比前两个月周末下滑不少，我猜测可能跟我们周围新开两家炒菜店的缘故。　　晚上7点钟，刘部长打电话来通知杨厨临时调往新店。我空闲时便跟李店长打听具体情况，李店长让我别问太多。　　今日李店长又与外卖员吵架，店里诸多员工已经免疫了。他来我们门店1个多月，与外卖员吵架次数大概有4-5次了。以前我还听李店长解释，现在我直接埋头工作。　　不过本次吵架比较厉害，他们从门店吵到走廊里，互相问候着对方的家人。最终有个外卖员单手提着外卖躲楼梯通道口，单手拍着屁股大声冲着李店长喊着：“有本事你来打我呀！” 　　李店长被气得不轻，他又耗时个把小时跟客服投诉这件事，最终外卖客服让李店长屏蔽这两个骑手，这样下次系统派单就不会派到他们俩。我听到李店长与杨厨谈话，才知道原来李店长与那两个外卖员是老仇人了。　　我晚上10点20分才到达宿舍，我稍微洗漱便投入2小时观看英雄联盟比赛，直到0点才启动笔记本电脑写作，磨磨唧唧写到凌晨1点才躺到床上睡觉。　　近两日《DXC》游戏币比例持续下跌，我都没多少搬砖欲望，又加上近两日工作繁重，我便准备好好休息。