我在餐厅端盘子 · 034章：2024年3月18日

　　昨日李店长和杨厨排班，杨厨问我本周想休全天还是半天半天休息，我回答说：“我随意！”李店长急忙插话道：“你休息也是玩电脑，半天半天休息多好！这样连续两个晚上你都能多玩一会儿。” 　　我轻轻点头，对此我没有什么意见。　　我最近在考虑是否增加《DXC》搬砖角色，如果每周都休息两个半天，那么每个月我最低能多起4个新角色。因为《DXC》新建一个角色从1级练到满级需要持续十天跟着主线任务清理全部疲劳。　　我有相当多的起号经验，因为去年我曾打造70多个4.4以上名望的搬砖角色。　　以我目前清主线速度，平均四十多分钟能刷完练级一组角色。　　我看值班表每周中午我需值班两次，也就是说理论上每周我有五天给新角色练级时间，《DXC》需投入十天时间起一组角色，那么每个月我理论上我能起4组角色。　　我现在拥有6组可搬砖角色，四月下旬我就拥有10组搬砖角色，以我目前搬砖速度计算，中午休息期间搬砖5组，晚上下班再搬砖5组。　　只要“HGY烤肉店”不占用太多我休息时间，我每个月能多增加一千多收入。　　因此，今日上午休息，早上十点我睡醒便投入时间到游戏搬砖中来，从十点半搬砖到十二点半才结束。　　我从宿舍十楼超市买来两个面包充饥，又匆匆回到宿舍新练2组剑影，大约练级到下午两点半才结束。　　剩下时间我则投入到写作中来，没想到今日日志写着写着就两千多字，我急忙停下又看了看电脑右下角时间已下午三点四十分。　　我本来还计划洗衣服以及洗头只好泡汤了。　　我匆忙穿好工作服，一路快走加慢跑赶往“HGY烤肉店”烤肉店，我来到“HGY烤肉店”烤肉店收银台打卡时间正好下午四点钟。　　我大松口气，我见李店长正在给所有员工开会，我也不好打断他，悄悄地插入到列队中来。　　李店长正在讲公司新规“四大十小”，不管是我还是其他员工都听得一团雾水，他逐条跟我们解释，大致内容是总公司对近期工作重点做出的规划，以及一些细节调整。　　比如调整推销储值卡提成，从原来1.5%上升至2.0%。比如提高小菜以及南瓜粥赠送预算成本。最让人印象深刻的莫过于“扫码点餐”新规。　　新规让低峰期让顾客尽量使用菜单点餐，能有效提高客单价。　　对此，前段时间店里一直在落实用菜单点餐，但效果却让人大跌眼镜。许多客人在菜单上仅点一两道菜，加起来还不到一百元。　　我当时就半开玩笑地对李店长说：“咱们还不如直接推双人套餐，起码有个198消费保底，平均客单价也在99元。” 　　所以李店长最终决定放弃菜单点餐，他对我们说：“公司对于扫码点餐有个28元的优惠活动，他只要扫码点餐菜单栏会自动减免。如果有顾客询问你们，你们可以解释。但如果没有顾客询问，大家不要向顾客主动推荐。” 　　例会结束，李店长在收银台忙和个把小时，他把“四大十小”从几千字浓缩到几百个字。　　他把内容发布到员工群里，并告诉所有人近期公司高管要来门店抽查，如果抽查到有人不会，店长和厨房长都会面临不小罚款。　　两位管理被罚款，其他员工定然不会有好日子过。　　今日杭城下着淅淅沥沥小雨，气温从前两日22摄氏度下降到8摄氏度。因此“HGY”烤肉店今日生意非常惨淡，我听两个阿姨说中午仅待客四桌。　　晚上共待客八桌，全天营业额大约三千二三元。　　我在门外迎宾时意外发现隔壁邻居粥店门上贴着“员工培训，闭店一周”！烧炭大叔告诉我：“你信他个鬼哦，他们店早就干不下去了！前段时间他们一直在说，我听他们洗碗大姐说他们老板两年亏损几百万。” 　　“他总不能在门上贴着赚不到钱，干不下去了吧！” 　　我笑着说：“没事，人家老板家里有矿，你那么担心爪子。” 　　烧炭大叔情绪激动地说：“你晓不晓得，疫情时我们老板每月都要亏损几个亿。当时好多餐饮店都关门了，我们还能正常领工资。” 　　我见大叔老毛病又犯了，我便借口去洗手间离开。我知道大叔对这事儿挺感激，但真没必要逢人就讲。　　眼看没几桌客人进店用餐，李店长带着我与辅肉岗两个阿姨整理仓库，我们把前厅收银台所有酒水饮料以及杂七杂八地物件全部搬到仓库重新堆积摆放。　　完事后，李店长又把一个废弃在后厨的冰箱搬到收银台来，他在电话中跟老板娘说：“我把后厨冰箱搬到收银台来了，平时咱们放置调料，生菜，以及鸡蛋液什么的！但是老板娘，我感觉这个冰箱摆在收银台好丑呀！” 　　那个女声音有些不耐烦：“前厅一个冰箱不够吗？” 　　李店长说：“平时生意够了，周五周六备太多东西就装不下了。” 　　“没事没事，先这样放着吧！” 　　“可是两个冰箱一大一小，客人一进门就看到了。” 　　听到这里，我刚好出门上菜去了。　　晚上仅上班个把小时，我背痛又复发，近期疼痛频率越来越高。我在想我要不要抽时间去医院检查检查，但又想到我四个荷包空空，以及我买Redmi G Pro 2024还欠我母亲一万块钱，我只好咬牙坚持。　　眼下我先花点小钱买来些止痛药才是正确做法。　　还有两天发工资，我务必再坚持坚持。　　前厅阿姨也看出来我不在状态，她问我今日怎么了。我则告诉她我今日一整天没吃饭，她问我中午怎么不来店里吃饭。　　我说：“我上次来也没菜了，所以我就买了两个面包吃。” 　　我跟她说我下次休息定要两点钟就到店里来。