灾年：我带全村奔小康

第七十四章 挖笋捉竹鼠

　　挖笋，杨铭肯定去呀！ 　　前世看别的博主挖笋，感觉特别爽，和寻宝差不多。还有人带着一头猪去，那猪也是厉害，闻一闻便知地下有没有笋。 　　最后，莫等闲还告诉杨铭，他会请人把河西村到小镇的那段路，全部按照河西村的道路标准铺一遍。 　　这有利于两个地方之间的往来。 　　主要是他也发现，河西村修的这段路，马车实在太好走了，没有一丝颠簸感。这对于他们这种经常坐车的人来说，简直就是福音。 　　要知道，以后他们莫家还要经常来河西村的呢！ 　　把路修好，对他莫家有很大的用处。 　　“那感情好！”杨铭笑道。 　　求之不得呀！ 　　他还想搞公交车，路不平的话，也是白折腾。他原本寻思着，怎么忽悠其他人去修别的路，连接到河西村来。 　　如果可以，最好把河西村到县城的路也修一修，按照他这里的标准来。 　　见杨铭他们要去挖笋，莫等闲识趣地告辞，先去忙自己的事情。他还有好多事要做呢！ 　　河西村的竹山并不远，往后翻阅两座山便是。 　　竹山上，全是毛竹，最大的毛竹有腿那么粗。不过，这些毛竹因为没有人打理过，长得非常随意，有些地方密、有些地方的竹子疏。 　　刚到竹山，杨铭就发现了竹荪。 　　它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。 　　“要是看到这种蘑菇，也采回去，好吃。”杨铭跟自己那些干儿子们说道。 　　在前世，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍“之一。 　　“干爹，这不会有毒吗？”平安问道。 　　山里的蘑菇他不敢随便采，以前村里有人吃蘑菇毒死，从那以后，所有人都不敢乱采蘑菇。 　　“这种叫竹荪，是草八珍之一，味道鲜美，没有毒。”杨铭说道。 　　有干爹这话，大家放心了。在他们心里，干爹的话，肯定不会错的。 　　除了杨铭一行人，竹山还有别的村民。他们进山砍竹子，还是杨铭吩咐的。当下河西村大搞建设，竹子是重要的建筑材料之一。 　　杨铭先去跟那些村民打招呼，告诉他们，不要逮着一个位置的竹子砍，要有计划地砍。比较密的地方就多砍些…… 　　“三郎，你们也来砍竹子？不用，让我们来就行。”那人说道。 　　杨铭摇头：“我来挖笋的。” 　　“挖笋？这个时候有竹笋的吗？”砍竹子的人面面相觑，差点以为自己听错了。 　　不是，杨铭也是乡下的，不可能不知道竹笋要春天才长出来的吧？ 　　杨铭没说话，肩上扛着锄头，眼睛扫视着附近的泥土，看到其中一处裂开，中间还有拱起的迹象。 　　他走过去，挥动锄头挖起来。 　　如今，他的力气惊人，挖土轻轻松松。 　　三五锄头下去，精准地把两个拳头大的竹笋挖出来。 　　“还真有。”他们有些惊讶。 　　杨铭开始教自己那些干儿子，怎么寻找竹笋，怎么挖比较合理等等。 　　可以先找竹鞭。 　　竹鞭是冬笋的重要线索。在竹林中寻找暴露在地表的竹鞭，特别是那些颜色较深、须根发达的竹鞭，这些地方下方很可能藏有笋。 　　然后就是地面可能会有裂纹或轻微的隆起，这是因为冬笋在地下生长，会推动周围的土壤。使用工具轻轻刨开凸起处，或用脚踩踏凹陷处，应该也会有所发现。 　　“这个时候的笋都稍微有点弯，选择弯的那边把土拨开，找到冬笋根部锄头快准狠一把把冬笋与竹根斩断，这样才能较好的挖出。”杨铭一边挖，一边给大家讲解。 　　“干爹，这里有个洞。”忽然，家俊大呼小叫。 　　杨铭一眼就看出，那是竹鼠留下的洞。看洞口挖出来的泥还很新，这里面八成有竹鼠。 　　竹鼠可是好东西呀！ 　　香焖竹鼠，杨铭至今还有些回味。 　　很多人对鼠的感官都不好，感觉它们脏，细菌病*毒多，不敢吃。其实，这种野外，远离居民区的鼠类还蛮干净的。 　　它们吃的东西，可能比我们人类吃的还要好，还要健康。 　　“应该是竹鼠洞，看一下周围，还有没有这样的洞，有的话先堵住。”杨铭吩咐下去。 　　王少宗一听，顿时精神了。让他挖笋，他没有太大兴趣，可要他打猎，那就不困了。 　　他没见过竹鼠长什么样的。 　　“鼠能吃吗？” 　　感觉有点恶心呀！ 　　杨铭笑道：“竹鼠的味道极好，跟老鼠不太一样，你吃过就知道了。” 　　“是呀！田里的老鼠也好吃。”砍竹子的村民补充道。 　　他们这些农民，老鼠也是吃的，没有那么多讲究。尤其是田里的老鼠，它们偷吃自己种的粮食，为什么不能吃它们？ 　　还别说，味道真好。 　　而且，那还是肉呢！ 　　总之，以前他们收割完粮食，就开始捉老鼠。只要看到老鼠洞，他们就挖。一般来说，他们能从老鼠洞挖出不少的粮食。 　　不一会，杨铭从那竹鼠洞里挖出两只一斤多的大竹鼠。 　　王少宗吓了一跳，这么大的“老鼠”，他是头一回见。 　　要是以前碰到这么大的“老鼠”，恐怕都不敢打死，生怕那是成了精的，给自己招来灾祸。 　　这个世界，老鼠、狐狸等同样也是五仙之一，至少在某些地方是挺忌讳的。 　　“嚯！还挺肥。”杨铭高兴道。 　　他们一边挖笋、一边才竹荪，还一边留意竹鼠，捉竹鼠。 　　两个多时辰后，挖了一麻袋的竹笋，竹荪采了一大篮子，竹鼠捉到八只，有十来斤。 　　“干爹！等等，你听到什么声音没有？”王少宗问道。 　　他竖起耳朵，能听到“沙沙”的声响。 　　杨铭想都没想，公布道：“那是竹鸡。” 　　竹鸡比野鸡还要小，每只不到一斤重，它们常成群活动，群由数只至20多只组成，冬季结群较大，繁殖季节则分散活动。每群有固定的活动区域，取食地和栖息地较固定，领域性较强。