豆豉沉香

第84章 两菌共生

　　陈墨远依潼川祖传之法，又备妥了四份供两菌共生的基底，分置于小陶罐内。诸事已毕，他便去向玉虚道长复命，只待道长行法。 　　玉虚道长捋须笑道：“甚好，甚好！今日你劳苦功高，且去好生歇息。明日吉时，贫道自当行法。” 　　石娃在一旁听了，眨着眼问道：“师父，明日法事，可还要悄没声儿地办？” 　　玉虚道长连连摆手：“非也，非也！此番恰如世人嫁娶，须得昭告天地神明，正盼着四方见证呢！只是——”他环顾自家小院，莞尔一哂：“贫道这方寸庭院，怕是容不下那许多宾客哟！” 　　翌日清早，陈墨远与石娃便同往集镇采买。依玉虚道长吩咐，特选了一只雄赳赳、红冠昂首的大公鸡。临行前道长曾有言：“今日法事毕，便可开斋戒，恰似人间婚宴，岂能少了荤腥添喜？”陈墨远深以为然，遂又称了五斤肥瘦相宜的猪肉，挑了一条鲜活的河鱼，提了一坛糯米酒。为添喜庆，另购了些蜜饯糕饼之类的零嘴儿，一对红烛并一刀红纸。一切采买，皆循玉虚道长叮嘱，“简朴之中，务求喜庆”。 　　玉虚道长家的堂屋，经一番精心布置，已是喜气洋洋。陈墨远将新购的红纸央黄师母巧手扎就数朵红花，高悬于梁柱之间。自己则亲裁红纸，挥毫写下“天作之合”、“螽斯吉庆”等吉语，端正贴于门楣楹柱之上。神龛前，一对儿臂粗的红烛高烧，映得满室生辉；供案上，时新瓜果、蜜饯糕饼与一坛醇厚糯米酒摆得齐齐整整，更添几分郑重与祥瑞。 　　观礼诸人，襟前俱簪一朵红花，个个笑逐颜开。依湖南乡俗，婚嫁喜事皆于上半日迎亲，午间开宴。玉虚道长亦循此例，身披一袭大红法衣，于巳正时分开坛请神。 　　仪轨程序与寻常傩仪相仿，唯陈墨远凝神细听咒文时，捕捉得几句：“...永为夫妇，缔结两菌之好...”他心中不由暗笑：“道长真乃妙人！这咒语念得如此‘实事求是’，只怕那道呈给上界的黄表疏文，也是这般直白写法罢？” 　　咒语诵毕，玉虚道长阖目凝神，静观默照片刻。倏尔睁目，取过洁净竹镊，手法利落地挑开盖于金花菌陶罐上的红纸“盖头”。他先将毛霉菌移入共生陶罐，复将金花菌亦移入其中，再滴入三滴阴阳媒引法水，随即严密封盖，郑重置入充作“结界”的竹篓之内——这一双“菌中夫妇”，便算送入“洞房”了。 　　如此仪轨，凡行四度，以应四组之需。 　　那三滴法水之数，正是取意“道生一，一生二，二生三，三生万物”的玄门至理。道长以此寄望：两菌相合，共生共荣，繁育兴盛，早日成就一方生生不息的稳定菌群。 　　待送神礼毕，供馔撤下，玉虚道长方朗声道：“礼成！”众人闻声，如梦初醒。陈墨远心头竟浮起一丝恍惚：自己这番辛苦求索，上下奔忙，竟就此尘埃落定了？更难以想象，七日之后，那两样菌物真能如人所愿，安然共生？ 　　正自神思飘渺之际，忽觉手心微沉，原是黄师母已将蜜饯果子分与几个细伢子，亦塞了一把在他手中。吴老岩招呼道：“走，到灶屋搭把手备喜宴去！”说着便拉上他和石娃同往。陈墨远这才醒过神，又急急折回去，见到那四只共生陶罐已被道长妥置于静室深处，方定下心来，向道长深施一礼致谢，这才转身奔向灶屋。 　　吴老岩利落地收拾鲜鱼，陈墨远与石娃则合力料理那只刚宰毕的大公鸡，三人配合倒也有条不紊。孰料食材拾掇停当，兄弟仨却杵在灶台前面面相觑，竟无一人擅掌勺！ 　　恰在此时，玉虚道长已换了身家常布衣踱进灶屋，见状不由失笑：“男人家不会整治饭菜可不成！哪天惹恼了屋里头婆娘，怕是要饿肚皮喽！” 　　黄师母原本倚门瞧着热闹，闻言啐道：“是咧是咧！可不就是你自己怕饿着，才练出这手本事么？”见道长已挽袖站到灶前，三人也各自寻了下手活计，她便笑吟吟道：“你们且忙着，我去张罗些茶水来。”说罢，翩然转身往堂屋去了。 　　喜席共设八道佳肴。鸡胸腿肉剔下切丝，与茭白丝合炒，二者皆白嫩如玉，相混难辨。然入口方知其中乾坤：鸡丝柔嫩，茭白丝脆爽，同嚼之下，层次顿生。装盘时点缀红椒丝，更添亮色。其余鸡件斩成大块，与湘莲、红枣同炖成一锅醇汤，汤中添了少许黑茶，既增茶韵，又解油腻。鸡杂则切碎，与青椒同炒，鲜香扑鼻。那条鲜活的螺蛳青，取肉厚处切成瓦片块，入锅炸至微黄，再与剁碎的红泡椒同炒。出锅摆盘，鱼头鱼尾翘立两端，瓦片块复排作鱼身，最后浇汁定型。五花肉取精瘦处剁碎成丸，外裹泡发糯米，上笼蒸熟，点缀红枣碎，晶莹可爱；肥瘦相间的带皮部分则切片，作青椒炒肉，镬气十足。另配清炒丝瓜，翠白相间；清炒长豆角，碧绿油亮。整个席面红红绿绿，色香俱佳，喜庆非常。 　　席间，陈墨远执杯向玉虚道长与黄师母敬酒，深谢二位鼎力相助。玉虚道长含笑举杯道：“莫客气，也不全为帮你。若能重现祖师爷的秘技，便是贫道最大的欣慰了。”众人又纷纷向陈墨远道贺。陈墨远举杯回敬，心头却蓦然恍惚。这杯盏交错、笑语喧阗的场景，竟似在饮他自己的喜酒一般。想到七日之期一到，便可知晓那菌群共生的成败，他心中既涌动着期盼，又隐隐浮起一丝悬悬无着之感。目光转向玉虚道长，见其神色从容，眉宇间尽是笃定，这才稍觉心安。道长仿佛洞悉他心思，适时朗声道：“今日喜宴，且将诸事抛开，但求尽兴开怀！既是喜事，便该欢欢喜喜地享用这席佳肴才是。” 　　石娃眨巴着眼，好奇地问：“师父，今早法事上揭那红纸‘盖头’，真跟掀新娘子盖头似的！可为啥偏是金花菌当新娘子呢？” 　　玉虚道长捋须一笑，反问道：“那你想想，这俩菌成了‘夫妇’，共生出来的新菌种，是预备拿去酿豆豉呢，还是做茯砖茶？” 　　石娃眼珠滴溜溜一转，恍然大悟，拍手笑道：“啊哈！我晓得啦！豆豉是毛霉菌当家，茯砖茶才是金花菌的地盘！这‘新娘子’金花菌是要嫁进毛霉菌的‘家门’，住到豆豉胚子里去哩！所以它才是新娘子！” 　　陈墨远听闻此言，心中暗叹：道长这番法事，竟将两菌共生之理比拟得如此细致入微，精妙绝伦！自己今日神思竟恍惚至此，连这般深意都未曾细想。他尚不自知，人心若长久紧绷如满弦，一旦卸下千斤重担，神思恍惚实乃常理，总需清空思虑、休养几日，方能渐渐养回精神。陈墨远连日来殚精竭虑，为这共生试验反复推敲、备齐诸般用具、斟酌无数细节，早已是心力交瘁。如今试验暂毕，诸事已定，唯需静待数日后的结果，心中那根绷了许久的弦骤然一松，这恍惚之感便如潮水般漫了上来。 　　玉虚道长目光转向陈墨远，温言道：“此番最耗心神的，当属墨远了。眼下诸事已毕，你且放下所有思虑，静待七日后的结果便是，权当休养心神。这几日，你想去游云台山也好，逛梅山也罢，便是回趟高马二溪村也无妨。身体劳累些不打紧，唯独不可再劳神费心了。”他顿了顿，又对众人道：“贫道明日亦需闭关静修四五日，诸位请自便。” 　　黄师母与大川、小川对此习以为常，毫不讶异。黄师母转头对两个儿子道：“那今日下半日，你俩就在家陪你们耶老子说说话，莫要出去疯跑了。”