春风拂过那村寨

第八十二章 穗满枝头

　　新厂房投产后的第二周，日产能稳定在一万两千瓶。 　　原料开始吃紧。合作社自有的五十亩基地，每天只能供应两千斤鲜菇，加上签约农户的八百斤，总共两千八百斤，只够生产七千瓶酱。剩下的五千瓶缺口，需要外购。 　　陈永康坐在会议室里，面前摊着五份原料报价单。三个本地供应商，两个外省的。价格从每斤四块五到六块不等，品质也参差不齐。最便宜那份，样品里掺了碎菇柄和杂质。 　　“周总，您看哪家靠谱？”他把样品推过去。 　　周总挨个检查，闻，捏，最后指着中间那份：“这家，云南的。虽然贵，五块八一斤，但菇形完整，含水量低，香味正。做高端酱，原料不能将就。” 　　“可成本就上去了。”王长贵拨着算盘，“用五块八的菇，一斤酱原料成本三块四，加上油盐包装人工，总成本四块二。咱们卖五块，毛利只剩八毛。要是用四块五的，毛利能有一块三。” 　　“但品质会降。”周总很坚持，“陈书记，咱们刚过绿色食品初审，正在冲终审。这时候原料出问题，前功尽弃。” 　　陈永康沉默。窗外，新厂房的烟囱冒着白烟，生产线二十四小时不停。仓库里，成品已经堆了八万瓶，但订单只下了五万。三天后，便利家的周结货款到期，十五万。五天后，要付工人工资，六万。七天后，要还郑总的第一笔借款利息，三万。 　　钱像流水，只出不进。 　　“用云南的菇。”他终于决定，“但只用在高端线。普通线用本地四块五的，但要严格验收，杂质超3%就退货。王主任，你跟供应商谈，压到四块三。” 　　“行，我试试。” 　　“李主任，高端酱的配方再优化。香菇含量提到40%，油用特级菜籽油，包装升级。定价……六块八。” 　　“六块八？”李秀英惊讶，“有人买吗？” 　　“有。”陈永康打开手机，给她看订单，“市里两家高端超市，定了五百盒礼盒装，单价八十八。景区要一千瓶精品装，卖十块。咱们要做价格梯队，三块八的普通装走量，五块的绿色认证装走中端，六块八的高端装树品牌。” 　　“可咱们人手不够啊，三条生产线，做三种产品……” 　　“分线。”陈永康在白板上画，“一号线做普通装，全自动，用人少。二号线做绿色认证装，半自动，重点把控。三号线做高端装，全手工，李主任你带五个老师傅做。周总，您看可行吗？” 　　周总仔细看图纸，点头：“可行。但培训要跟上，质量标准要分清楚。混了线，就乱套了。” 　　“培训今晚开始。李主任，你制定标准。周总，您监督。” 　　散会后，陈永康去了车间。三号线正在改造，几个工人在加装操作台。这是条半自动线，洗切用机器，炒制用手工，为的是保留“锅气”。李秀英在调试炒锅，火候，时间，翻动频率，一点一点调。 　　“李主任，辛苦。” 　　“不辛苦。”李秀英擦擦汗，“陈书记，您说这高端酱，真有人认吗？” 　　“会有人认的。”陈永康看着她，“就像咱们认你的手艺一样。吃过好酱的人，再也回不去了。” 　　手机响了，是王静怡。他走到安静处接听。 　　“原料危机解决了？” 　　“你消息真灵通。” 　　“周总跟我说的。他说你选了最贵的原料，有魄力。” 　　“是被逼的。”陈永康苦笑，“静怡，高端超市那边的宣传，还得你帮忙。我们的故事，得讲出去。” 　　“已经在做了。周末市里有场农产品展销会，我给你们争取了个免费展位。高端酱可以拿去试水。” 　　“太好了。什么时候？” 　　“周六周日两天。需要两个人，带产品和资料。” 　　“我和李主任去。” 　　“好，我来接你们。” 　　挂了电话，陈永康心里踏实了些。展销会是个机会，直面高端消费者，听听他们的反馈。他回到办公室，开始准备资料：合作社简介，认证证书，检测报告，还有王静怡之前写的报道。厚厚一沓，装了三个文件袋。 　　傍晚，培训开始。会议室里坐了三十多人，是三条生产线的班组长和骨干。李秀英讲普通装的标准，周总讲绿色认证装的要点，陈永康讲高端装的理念。 　　“普通装，咱们拼效率。一条线，一小时一千瓶，合格率98%就行。绿色认证装，拼稳定。原料、工艺、记录，一样不能错。高端装，拼极致。”陈永康举起一瓶样品，“这瓶酱，从香菇采摘到炒制完成，不超过六小时。用的是清晨带露水的菇，用的是十年以上的老师傅，用的是最笨的方法。咱们卖的不是酱，是时间，是手艺，是诚意。” 　　下面有人小声问：“陈书记，这么麻烦，卖六块八，能回本吗？” 　　“一瓶酱，原料成本三块四，人工成本一块，包装成本五毛，总成本四块九。卖六块八，毛利一块九。但更重要的是——”陈永环视众人，“这瓶酱能让消费者记住‘山花绣’，记住羊场村。以后他买普通酱时，会想，这是那家做高端酱的合作社出的，差不了。这就是品牌。” 　　散会后，天已黑透。陈永康最后一个离开会议室，看见王长贵还在办公室算账。老人戴着老花镜，计算器按得啪嗒响。 　　“王主任，还不休息？” 　　“算账。原料款明天要付，八万六。工资后天发，六万二。利息大后天还，三万。账上还有二十一万，付完剩三万三。可下周要进油，要买包装，要付电费……”王长贵摘下眼镜，揉揉鼻梁，“陈书记，钱紧啊。” 　　“展销会回来，就有订单了。” 　　“但愿吧。” 　　陈永康走出村委会。夜风很凉，他裹紧外套。远处，新厂房的灯还亮着，夜班在生产。近处，工坊的灯下，还有游客在体验夜炒。村里新开了家小卖部，招牌上写着“山花绣特产直营”，是合作社社员开的，卖酱，卖山货，也卖日用。 　　这个村庄，正在长出新的枝桠。 　　他走到小卖部门口。店主是陈老三的儿媳妇，看见他，热情地招呼：“陈书记，进来坐！” 　　店里不大，但整洁。货架上，合作社的酱摆在最显眼位置，旁边是干香菇、木耳、竹笋。角落里还有孩子们喜欢的零食，学生用的文具。 　　“生意怎么样？” 　　“好着呢！”女人脸上是笑，“一天能卖五十瓶酱，加上山货，能挣三百多。比我在家闲着强多了。” 　　“有什么困难吗？” 　　“就是货有时跟不上。高端酱老断货，有客人专门从镇上开车来买。” 　　“下周就多了。新生产线调好了，一天能出两千瓶高端酱。” 　　“那可太好了！” 　　从店里出来，陈永康慢慢走回住处。月光很好，照得村道白晃晃的。路过王有财家，看见院里停着辆陌生的小货车，车上装着成箱的酱。王有财和人站在车边说话，声音隐约传来：“……学校食堂……全包……价格好说……” 　　陈永康脚步没停。王有财在攻低端市场，学校、工厂、工地食堂，量大，价低，是他的战场。而合作社，要攻的是超市、景区、礼品市场，是另一个维度。 　　两条路，像山里的两条溪，一高一低，各自流淌。最终，都会汇入大海，但沿途的风景，截然不同。 　　回到住处，陈永康泡了杯浓茶，在灯下看展销会方案。王静怡发来了展位图，位置不错，在入口处。他画了陈列草图，计算要带多少样品，多少传单。 　　手机震动，是母亲发来的照片。父亲在院子里晒香菇，摊了满满一席。照片下有一行字：“你爸说，咱家的菇，明年全供给合作社。不卖别人，就卖你。” 　　陈永康眼眶发热。他打字回复：“妈，替我谢谢爸。价格按最高的给。” 　　放下手机，他走到窗前。夜色中的羊场村，安静而温暖。远处，新厂房的烟囱在月光下矗立，像这个村庄新长出的脊梁。 　　他知道，前路还难。钱紧，竞争烈，市场变幻莫测。 　　但此刻，他心里是满的。 　　因为原料危机找到了方向。 　　因为高端酱有了眉目。 　　因为展销会有了机会。 　　更因为，父母在支持，村民在努力，她在帮忙。 　　他关掉灯，躺下。月光从窗户照进来，在地上投出菱形的光斑。 　　明天，太阳照常升起。 　　而合作社的路，还在延伸。 　　像山里的藤蔓，向上，向光，向更广阔的天空。