鹏城万里 · 第十四章成功港味茶餐厅

　　或许在很多人看来，成欢爸爸成功的故事，顺利得像童话，可以认定为深圳童话故事了。成欢出生在这样的家庭，是实打实的高起点定位，走在富裕的康庄大道上。顺理成章，按照童话故事的结局，从此以后，成欢和家人，组成了一个相依相偎的深圳美满家庭，幸福地生活在一起。　　可是这里是深圳，中国改革开放的桥头堡。享受改革福利的同时，也要面对日新月异的变化，所带来的挑战。成欢的爸爸，只是借着姓氏的巧合，名字取做成功而已。家住在罗湖村，需要正视命运，幸福只是童话故事里的事，成功的生活里写满了“奋斗”。　　成欢的童年记忆里，他的爸爸成功一直都是繁忙的状态。凭着好强的移民性格，加上投资罗湖村的住宅，赚到了第一桶金，做事总喜欢冲在前面。这也造就了成欢的爸爸，填补商业空白，不计后果的投资风格。没办法，彼时的罗湖区，在人们的眼中，只是一个罗湖口岸，除了一个小渔村，就剩下过客了。　　穿行的人们太多了，罗湖口岸就在眼前，走过去的茫茫人海，让脑海中泛起的第一印象，都会是匆匆过客。在平平无奇的想法中，总有人想要发挥自己的能动性，试着做些什么，迸发出不甘于成为过客的冲动。因为匆匆的过客也是人流，只要留下来，随便做点什么，都是在掘金。　　这个商业空白，留得很明显，与之相对的，是广阔的商机更为明显。转业成SZ市民的基建工程兵，一直投身在罗湖口岸繁忙的项目中。纷至沓来的港商，前脚落地深圳，转身一个项目就投入运营了。市场经济的大潮，席卷着大鹏湾，将泼天的富贵，砸在了罗湖村，和附近的罗湖口岸。　　商机转瞬即逝，罗湖村人是要有向前冲的决心的。勇敢踏出这一步的，就会是全村的希望。做只在旁观看的过客，还是付诸行动的参与者，都是投资人的自由。可以肯定的只是，彼时的深圳，是生金的沃土，就差你想怎么发财了？　　成欢的爸爸开了罗湖村第一家港味餐厅，店铺取名为“成功港味茶餐厅”。依仗成欢的爸爸，有一个成功的名字，餐厅始一营业，生意红红火火。只是有一个，不争的事实是，来光顾的顾客，多数都是怀着新店尝鲜的心态。　　红火的生意，近在眼前，让成欢的爸爸初尝了成功的味道，却忽略了一个商业上的劣势。对于开餐厅这种事，成欢的爸爸是个门外汉，没有任何经验。甚至于老家在湖南的成家人，餐桌上吃的，一直都是香辣香鲜的湘菜。对华南的一切，都是第一次接触，粤语都是搬来深圳后现学的。　　市场风向的改变就发生在身边，罗湖口岸消费商圈，随着口岸前建筑的升级，鳞次栉比地建设起来了。商业繁荣，就是简单的消费行为，红火的生意近在眼前。因为来光顾的香港人，扬着灿烂的笑脸，从罗湖口岸走了出来。人流如织的样子，不再是回内地探亲的亲友，而是正牌来深圳购物的香港消费者。来的方式很简单，出了地铁进入罗湖口岸，就来到了深圳。　　更专业的港式餐饮，更优的性价比，主要是更方便的通关路径。罗湖商业城打出的商业广告，就是“香港人的购物天堂”。一切的优势摆在面前，穿行于深圳火车站站前广场，方便通达到的深圳各个角落。真的火起来了，坐拥深港交界处的优势，被发挥得淋漓尽致。　　口岸带商圈的繁荣，对象如成功港味茶餐厅这类，在社区里经营的餐厅，影响力是碾压式的。做第一个吃螃蟹的人，总要承担起尝鲜的风险，成欢的爸爸是，真真实实地体验到了。红火的尝鲜人流，迅速退潮，有了新的目的地，都在奔向新店打卡。失去了尝鲜人流的支持，成欢爸爸餐厅的生意，变得门可罗雀。　　逃走去临近商街打卡的顾客，不只带走了人流，还带走了口碑。疯传的话术是，“临近的罗湖商业城，可以吃到正统港味。”商机摆在那里，成熟的投资人，选择适时地进入，外加彰显商业实力式的投入。紧随其后的，罗湖口岸正对面的商街，开了好多正统港味的烘焙房、卤味店。　　最为可怕的是，很多店铺的背后，都有香港的资本参与，甚至据传老板就是港商。店铺装修豪华，开在罗湖口岸商圈内，档次和品位彰显的淋漓尽致。唯一的差别，只是档次太高，只适合附近酒店居住的外地客人，选购伴手礼。周围的街巷，都是罗湖村和渔民村，一类的城中村。城中村文化中，在深圳务工的人，喜好是出门，就近就餐。　　为了应对市场冲击，成功港味茶餐厅，做了店铺升级。成欢爸爸又开始忙起来了，港味餐厅的生意不好，就要更换经营策略。作为老板的成功，亲自参与店铺经营，以节省开销的名义，要找出餐厅生意萧条的痛点。从进货到烹饪，成功身体力行，努力熟悉店铺运营的每个环节。　　只是熟悉是熟悉了，在弄明白这块，还是属于丈二和尚摸不着头脑。改变还在继续，成欢爸爸把症结，归在了自己身上。甚至在繁忙之余，成功开始学习起了商道，餐厅的吧台上，时不时地就会看到，一些有关商业经营的励志（盗版）书籍。适应市场经济浪潮下的，风险与机遇，成了成欢爸爸，商业遇挫后的心得。　　看似开港味餐厅亏了钱，成欢的爸爸应该是对不起自己的名字了。可是投资创业，要随时准备面对意外，也会遇到突然的惊喜。失之东隅收之桑榆，才是投资客能够成功的本质所在。虽然因为残酷的商业竞争，成欢爸爸的茶餐厅，生意相较开业之初，出现了明显的下降。但是可喜的成果是，成功港味茶餐厅留在了深圳的市中心，在罗湖村扎下根来了。　　成功港味茶餐厅，地处罗湖村，正对着SZ市的中心商街。罗湖村门口，硕大的招牌旁，清晰地写着“罗湖村欢迎你”。店铺的选址在闹市，身边繁荣的开发氛围，让房价叠倍地上涨。在商业繁荣的大环境下，【房价的收益-开餐厅的试错成本】，这是个正向的公式。成欢爸爸的这次投资尝试，算下来是赚得稳稳的。　　SZ市是开放型都市，没有排外的思维定式，来了就是深圳人。大批务工的人，都选择了深圳作为目的地，要么是已经在深圳打工了，要么就是在来深圳的路上。对于即将面对的工作，或许都没有十足的把握，但有个共同的认识，是极为明确的，深圳的房子不愁租。　　成欢爸爸的故事，也是成欢童年的故事。通过投资创业，成欢的爸爸成功，成功地在深圳定居了下来，而且渗透进了，深圳原住民形象的聚居地罗湖村。成功港味茶餐厅还在未知的路上，继续经营着，店老板成功确实实实在在地住了下来。　　呱呱坠地的事，只是一时的喜庆。人的一生，是从陪伴开始的。如果赶上深圳这种，年轻的城市，也要不得不面对一个局面，就是除了家人的试错，还要伴着城市一起长大。　　只不过在孩童的生活里，不是想让谁陪伴，就能有谁的。深圳成了都市，最大的特点，就是成年人都在忙，对于照顾孩子的事，只有一个推脱理由，没有时间。成欢的印象里，最后陪伴的那个，往往是剩下来的那个。偏偏这也是，让孩童最为苦恼的，因为剩下来的，总是同一个。　　父辈们都在享受着，付出努力过后，带来的成功欣喜，唯一感到失望的，是成欢。因为要守着以成欢爸爸名字，命名的茶餐厅，所以成欢爸爸一直都抽不开身。就算是学校开家长会，都是成欢的爷爷，被选去做参加代表。身边站在头发花白的爷爷，成欢只能承认，他的家族，在SZ市是有历史的。